Blenderul de imersie subestimat chiar cu mult peste greutatea sa când vine vorba de funcționalitate. Poate amesteca rețete în doar câteva minute ...
(Credit de imagine: Getty Images / iStockphoto)Salt la categorie ::
Blenderul cu imersie, cunoscut și sub numele de mixer de băț sau blender manual, este una dintre piesele noastre preferate de tehnologie de bucătărie. În cel mai bun blender ligă, sunt chiar acolo sus, datorită cât de ușor și ușor sunt de utilizat, precum și cât de puternici sunt. Și există câteva rețete fabuloase de blender de imersie pentru bucătarii începători care doresc să-și pună foarte mult cel mai bun blender manual la o bună utilizare.
Adesea trecute cu vederea, aceste gadget-uri mici, dar puternice își îndeplinesc datoria într-o simplă apăsare de comutator. Și - odată ce ți-ai dat seama modul de utilizare a blenderului - pot purea tot felul de ingrediente, de la supe consistente și sosuri proaspete la pateuri și dal picant indian.
Pentru a sărbători această bucată de trusă de bucătărie, am adunat câteva dintre rețetele noastre preferate de blender pentru scufundări dulci și sărate, care pot fi făcute în câteva minute.
Rețete de blender cu imersiune pe care le puteți face în câteva minute
Supe
De obicei, cele mai bune blender-uri pentru smoothie-uri sunt folosite pentru biciuirea rețetelor de supă. Dar, în multe cazuri, un blender de imersie poate fi mult mai util atunci când faceți supe, pentru a obține cea mai bună textură posibilă. Puteți blitz aproape orice fel de supă, dar adesea suntem în favoarea rețetelor vegetariene, deoarece acestea pot fi amestecate cu texturi incredibil de fine.
Una dintre cele mai populare rețete noastre este supa noastră sănătoasă super verde (de mai jos), care folosește legume bogate în antioxidanți și stoc nutritiv. Un blender de mână este folosit pentru a blitz baza supei înainte de a adăuga fasole, creând un fel de mâncare bogat, consistent (și parțial amestecat), perfect pentru zilele reci de iarnă.
Rețete de supă pe care le puteți face cu un blender de imersie:
- Supa super-verde cu fasole
- Supă de ardei roșu
- Cea mai bună supă de cartofi
Dals
În mod tradițional, obținerea unei consistențe dal perfecte necesită o mulțime de fierbere și batere. Dar dacă te-ai înșela puțin în mânecă? Luând blenderul de băț în oala de linte sau leguminoase alese, veți descompune pielea pentru a îmbogăți sosul și a crea o textură coezivă, bine combinată și cremoasă.
în ce an a murit Jade Goody
Puteți utiliza această tehnică pe multe rețete, dar una dintre preferatele noastre este chana dal. De obicei, acest lucru se face folosind mini năut uscat, care sunt apoi împărțiți și parțial despărțiți pentru gătit rapid - înzestrează curry-ul finit cu o aromă dulce, de nucă.
Rețeta Dal pe care o puteți face cu un blender pentru imersie:
- Indian chana dal
Prăjituri de brânză
Un peren preferat, prăjiturile de brânză par să ne facă să ne întoarcem pentru mai multe. Există întotdeauna o rețetă proaspătă de încercat și, cu un blender cu imersiune, puteți ajunge la cea mai bună bucată - mâncarea - chiar mai devreme. De exemplu, dacă o rețetă necesită un piure de fructe, puteți adăuga acest strat de aromă proaspătă zhuzhing ingredientele cu un blender (mai degrabă decât să recurgeți la un coulis cumpărat de la magazin sau să vă angajați să împingeți fructele moi printr-o sită).
Rețete de brânză de brânză pe care le puteți face cu un blender de imersie:
- Cheesecake de cireșe negre și kirsch
- Cheesecake cu fructe de pasiune
- Cheesecake cu ricotta de lamaie
Salcii
De la sosuri de roșii groase și bogate, până la sosuri mai subțiri și mai delicate, există un truc de care fiecare bucătar are nevoie în mânecă. Ai ghicit; un mic blender la îndemână. Utilizarea unui blender de imersie pe sosuri are ca rezultat o textură minunat netedă, care va acoperi frumos celelalte ingrediente din vasul dumneavoastră.
De fapt, puteți bătea deliciosul nostru copt parmezan de pui cu un blender de imersiune - o rețetă care combină notele minunate sărate de brânză tare cu roșii dulci pentru o adevărată mulțumire a familiei.
Rețete de sos pe care le puteți face cu un blender de imersie:
- Pui parmezan coace
- Somon crocant cu sos de nucă de cocos, mentă și coriandru
Paste
În timp ce majoritatea pateurilor solicită un robot de bucătărie , puteți obține rezultate la fel de bune cu un blender cu imersiune. Pentru cel mai bun finisaj, începeți încet și mișcați capul cu lama pe el în sus și în jos până când aveți consistența dorită. Desigur, puteți face tot felul de diferite tipuri de pateu - de la ficat de rață la ciuperci, în funcție de preferințele dvs. și de cerințele dietetice.
Un favorit ferm este pateul nostru de somon afumat la cald, pe care îl puteți găsi mai jos. Această rețetă simplă durează doar câteva minute și se păstrează și ea bine. Este, de asemenea, starterul ideal pentru o cină, deoarece nu va trebui să petreceți toată seara în bucătărie odată cu sosirea oaspeților.
Rețete de pateuri pe care le puteți face cu un blender de imersie:
- Pate de somon afumat la cald
- Pate de somon afumat cu yuzu
Piureuri
Oricine a urmărit vreodată cinci minute de MasterChef va cunoaște valoarea unui piure - se pare că are capacitatea de a duce un fel de mâncare la un alt nivel de gust. Deși este posibil să nu concurați pentru a câștiga MasterChef în propria bucătărie, poate fi distractiv să experimentați diferite tehnici și să încercați ceva nou.
O modalitate ușoară de a pune o rotație impresionantă la cină este de a vă face propriul piure de mazăre. Într-adevăr, acest lucru nu ar putea fi mai ușor cu un blender cu imersiune la îndemână (sau în mână). Ne-am servit piureul de mazăre cu scoici și o crustă parmezană, dar se potrivește foarte bine și cu o cină clasică de tip fish-and-chips.
Rețete de piure pe care le puteți face cu un blender de imersie:
- Scoici pe piure de mazăre cu firimituri de parmezan
- Piure de țelină