Supă cremoasă de morcovi și parsnip

Nut-free
Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

5-a zi:

Prep:

10 min

gătit:

30 min (poate avea nevoie de încă 10 minute)

Nutriție pe porție		ADR
calorii	307 kCal	15%
Gras	21g	30%

Această delicioasă rețetă de morcov crem și ciorbă de păstăi este ușor de făcut, simplă și sănătoasă.

decorațiuni de tort de Halloween

Supa cremoasă de morcov și păstăi este un fel de mâncare minunat, încălzitor, de iarnă. Plină de legume rădăcinoase, este, de asemenea, rețeta perfectă de sezon pentru toamnă. Această rețetă de morcovi și păstăi durează aproximativ 40 de minute pentru a face și servește 4 persoane. Este o rețetă rapidă care este perfectă pentru a vă menține cald în lunile de iarnă. Este atât de ușor încât îl poți face în doar trei pași simpli. Această rețetă este ideală pentru a folosi resturile de la cina de prăjit de duminică, așa că te ajută să folosești legume pe care, altfel, le-ai arunca în coș și te economisești și bani. Dacă utilizați legume cu rădăcină deja gătită, nu trebuie să le înmuiați. Doar adăugați cu ciorbă și mai fierbeți pentru a face ciorba. Deoarece împachetează atât de multe legume, această rețetă de ciorbă de păstăi este minunată pentru a-i determina pe copii să mănânce mai multe legume și să se asigure că își lovesc de cinci zile - chiar și mâncătorii nebuni vor dori un bol din această supă de păstăi, pentru că arată atât de delicioasă ! De ce să nu vă serviți cu pâine crustă, crocante cu păstârnac sau crutoane de casă pentru un crunch în plus? Această supă de păstârnac și morcov este o adevărată căldură de iarnă și orice rămășiță poate fi păstrată într-un Tupperware la frigider până la 2 zile.

Supa de dragoste? Avem o mulțime de rețete delicioase de ciorbe de casă chiar aici.

Urmăriți cum să faceți supa de morcov crem și păstăi

ingrediente

4tbsp unt, înmuiat
1 ceapă mare, decojită și tocată
450g morcovi, decojiți și tocați
2 păstăi mari, decojite și tocate
1 linguriță rădăcină de rădăcină proaspăt rasă
1 nivel tsp șorț de portocală fin grăbit
600 ml (1 pic) stoc de legume
125 ml (4fl oz) cremă unică
Sare și piper negru măcinat
Crengute de coriandru proaspăt, pentru a garnisi

Metodă

Topiți untul într-o cratiță mare la foc mic. Se adaugă ceapa și se gătește, amestecând, timp de 3 minute, până se înmoaie ușor. Adăugați morcovii și păstârnacele. Acoperiți tigaia până când legumele s-au înmuiat puțin. Se amestecă ghimbirul, coaja de portocală și se toacă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura, se acoperă tigaia și se fierbe timp de 30-35 minute, până când legumele sunt fragede. Se scoate de pe foc și se răcește timp de 10 minute.
Transferați supa într-un blender sau un procesor de alimente și măriți până când este netedă. Returăm supa în cratița clătită, amestecăm smântâna și condimentăm bine cu sare și piper. Se încălzește ușor la foc mic.
Se scoate de pe căldură și se aruncă în castroane de supă. Presărați ardei și garnisiți supa cremoasă de morcov și păstăi cu un fir de coriandru.