| Servește | 8-10 |
| Abilitate | Uşor |
| Timpul total | 1 oră |
Această prăjitură de brânză stratificată este o astfel de delicatese - perfectă pentru a scoate la o cină pentru a-ți ura oaspeții cu adevărat. Este o combinație de două deserturi preferate - un fleac cu o întorsătură și un irezistibil tort de brânză. Cireșele negre sunt drăguțe și dulci și adaugă o culoare foarte profundă, frumoasă. Un borcan de cireșe negre în kirsch este un must de Crăciun, așa că asigurați-vă că aveți un borcan acasă - veți găsi că veți ajunge să îl folosiți pentru o mulțime de deserturi!
Dacă sunteți în căutarea mai multor inspirații de desert, avem o mulțime de rețete de desert pe care le puteți încerca. Acest desert cu cheesecake este minunat pentru o ocazie specială și durează puțin până se face, dar merită mult timpul pe care l-ați pus pentru a-l face. Trebuie să-l faceți cu suficient timp în avans, astfel încât să aibă timp să se așeze în frigider. Indiferent dacă faceți un tort de brânză la cuptor sau un tort de brânză fără coacere, fie va trebui să lăsați timp pentru ca acesta să intre în cuptor sau pentru ca acesta să se așeze în frigider, deci este mai bine să faceți un tort de brânză înainte, astfel încât să fie gata să pleci de îndată ce ai nevoie să-l prepari!
CUM SE FACE CIRISA NEGRĂ ȘI CHEESECAKE KIRSCH
Ingrediente
- 100g unt nesărat, topit
- 200g digestive, zdrobite într-un robot de bucătărie
- 300g smântână proaspătă
- 540g cremă de brânză
- 135g zahăr tos
- Coaja și suc de 1 lămâie
- 4 frunze de gelatină, înmuiate timp de 5 minute
- 1spc extract de vanilie
- 2 x 390g borcane vișine negre în kirsch, scurse și lichidul rezervat
- Sclipici auriu comestibil, pentru a decora
Pentru jeleu:
Quorn tocat rețete bbc
- 5 frunze de gelatină
Vei avea nevoie:
- O cutie de tort de 20 cm, aderentă, antiaderentă, cu bază detașabilă, ușor unsă
Metodă
Se amestecă împreună untul și digestivele și se presează în baza de tablă. Lăsați la frigider în timp ce faceți umplutura.
Se amestecă crème fraîche, cremă de brânză și zahăr tos și se pune într-un castron cu coaja de lămâie. Încălziți ușor sucul de lămâie într-o tigaie mică, apoi adăugați gelatina pentru a se dizolva. Se adaugă la amestecul de cremă cu vanilie. Se toarnă peste bază, se adaugă unul dintre borcanele de cireșe, amestecând ușor. Se pune la frigider pentru a se lăsa ferm.
Pentru jeleu, luați 400 ml de suc de cireșe și încălziți-l ușor. Înmuiați gelatina în apă rece până se înmoaie, apoi dizolvați-o în sucul de cireșe. Se toarnă într-un ulcior. Vrei să se răcească imediat, dar să nu fie setat complet, astfel încât să îl poți turna peste cheesecake. Adăugați vișinele rămase în jeleu, împrăștiați-le peste sclipici și lăsați-le la foc timp de aproximativ 4 ore. Se va păstra 3-4 zile la frigider. Pentru a îndepărta, rulați o cârpă caldă în jurul marginii pentru a slăbi gelatina, apoi puneți-o pe farfuria de servire și întoarceți-o la frigider pentru a vă asigura că se fixează complet.