
Rețetă de pate de somon afumat fierbinte-Rețete de somon-idei de rețete-rețete noi-femeie și acasă (Credit de imagine: Charlie Richards)
Servește | 4+ |
Abilitate | Uşor |
Timp de pregatire | 10 minute |
Timpul total | 10 minute |
Nutriție pe porțieADR | ||
---|---|---|
Calorii | 210 Kcal | unsprezece% |
Gras | 13,5 g | 19% |
Grăsime saturată | 6 g | 30% |
Dacă sunteți în căutarea unui starter de somon afumat rețetă cu o aromă puțin mai blândă, atunci aceasta este perfectă. Realizat cu somon afumat fierbinte, are o textură delicioasă cărnoasă, cu o aromă subtilă de somon. Fumatul din această rețetă de somon care provine din așchii de lemn folosite pentru a fuma somonul oferă un finisaj superb și totul este finisat frumos cu suc proaspăt de lămâie, o pereche clasică. Pentru a face spuma, veți avea nevoie de un blender manual sau de un robot de bucătărie. Acest lucru îi va oferi un finisaj ușor minunat, care îl face ideal ca primul fel de mâncare pentru un meniu de cină, nu prea greu pentru a umple toată lumea, dar suficient de satisfăcător pentru a face oaspeții să se simtă bine îngrijiți.
Am ales să servim pateul de somon afumat fierbinte cu pâine însămânțată, dar puteți tăia și schimba acest lucru în funcție de ceea ce vă place. Pâinea de grâu irlandeză este delicioasă cu somon afumat datorită marginii sale ușor dulci care compensează orice sare și preferatele retro, cum ar fi pâinea prăjită de melba, funcționează bine și pentru textură. Indiferent de modul în care decideți să serviți acest mousse de somon afumat fierbinte, va fi delicios.
CUM SE FACE PATE DE SALMON FUMAT FIERBINTE
Metodă
- Așezați ambii salmoni afumați într-un castron de robot de bucătărie. Condimentați bine cu piper negru, apoi amestecați cu o pastă groasă.
- Adăugați crème fraiche, hrean, coaja de lămâie și mărar și pulsați până se combină.
- Prăjește pâinea și servește cu pateul, racheta și pene de lămâie.
Ingrediente
- 120g somon afumat
- 160g somon afumat fierbinte, fulgi
- 200g smântână cu jumătate de grăsime
- 1 lingură sos de hrean
- 1 lămâie, zestată
- ½ ambalaj de mărar proaspăt, tocat mărunt
- Pâine însămânțată feliată, de servit
- Frunze de rachetă, pentru a servi
- 1 lămâie, tăiată în pene pentru a servi
Sfat de top pentru prepararea pateului de somon afumat la cald
Pentru o întorsătură orientală înlocuiți hreanul cu ghimbir proaspăt, mărarul pentru coriandru și lămâia pentru var.