Băuturi, nu le fac ca înainte. Aceste idei de băuturi retro vă vor aduce înapoi într-un moment mai simplu - indiciu pentru acel sentiment nostalgic cald și fuzzy ....
Dacă ați putea înfășura patruzeci sau cincizeci de ani și aruncați o privire în interiorul unui dulap tipic pentru băuturi, ar putea exista doar o sticlă sau două care să pară familiare.
S-ar putea să credeți că anii '70 și '80 au fost doar Cherry B, vin dulce Mateus și cocktailuri pline de culoare ... și nu v-ați înșela. Dar a fost și nașterea multor băuturi iconice, unele care au rezistat testului timpului, iar altele, reaparând brusc după o lungă hibernare.
Anii '70 sunt un bun exemplu de influență a publicității. De vreme ce verile erau lungi și curioase de cald, companiile de băuturi au adoptat cuvinte precum proaspete și răcoritoare care au captat publicul ars și au forțat vânzările. S-a născut prima băutură destinată femeilor și obiceiurile noastre de băut au început să se schimbe.
În anii 80, admirația noastră pentru cocktailuri a crescut. I-am iubit strălucitori, i-am iubit dulci și, dacă au avut o insinuare sexuală, cu atât mai bine! Băuturi lungi, băuturi scurte și chiar fotografii; Mamelonul alunecos, sex pe șurubul lent Beachand a devenit recomandarea barmanilor.
Veniți și faceți o plimbare pe banda de memorie cu mica noastră întoarcere la unele dintre aceste băuturi memorabile ...
Spiritele anilor 1970
Avocat
Dacă brânza din 1970 ar fi o băutură, ar conține cu siguranță Advocaat. Toată lumea părea să aibă acasă o sticlă din această băutură olandeză bogată, cremoasă, care să se prăfuiască în perioada festivă! Amestecat cu limonadă pentru a face un Bulgare de zapada și transportați-vă la Crăciun în anii '70. Advocaat poate mulțumi zeiței domestice Nigella Lawson pentru lichiorul lor dulce de ouă revenind. De când Nigella a lăudat acest tipple retro în 2007, vânzările sticlei galbene strălucitoare au crescut de la an la an. Pentru un alt favorit festiv, încercați Eggnog.
reteta de clatite integrale
Cumpărați acum: Warninks Advocaat, £ 19 (70cl), Amazon
Vodcă
Vodca a devenit extrem de populară în anii 1970. A fost folosit ca bază a multor cocktailuri populare din anii 70, cum ar fi Harvey Wallbanger. Pentru ceva mai contemporan, încercați Rețeta noastră cu rodie de vodcă.
Vinuri din anii 1970
Lambrusco
Lambrusco este un vin roșu frizzant (ușor spumant) din regiunea Emilia-Romagna din nordul Italiei. Aceasta era sticla pe care o luați la o cină dacă nu cunoașteți prea bine gazdele sau dacă aveți un buget restrâns. Lambrusco a cunoscut o renaștere și este cu siguranță regina revenirii vinurilor roșii spumante; are tendința de a fi mai uscat, cu un conținut mai mare de alcool.
O fotografie postată de pe
Matthew Rosé
Acest vin iconic portughez era mai renumit pentru sticla sa unică în formă de balon decât conținutul. Dar a avut un impact cu adevărat și va fi simbolizat pentru totdeauna în piesa Elton John din 1973 Social Disease. Elton cântă pe Mateus și mă simt slab.
CUMPĂRAȚI ACUM: Vin original Mateus Rose, 30,30 GBP, (75cl cutie de 6), Amazon
O fotografie postată de pe
Babycham
Acest număr mic de kitsch a schimbat felul în care femeia bea în Marea Britanie. În Noaptea Babycham: o copilărie la sfârșitul digului , Memoriile biografului rock Philip Norman despre creștere în anii 1950, scrie: „Babycham a fost prima băutură pe care o femeie o putea comanda într-un bar fără să simtă o tartă sau o cronă. a câștigat popularitate în anii '70 - poate pentru că a fost prima băutură alcoolică publicată vreodată la televiziunea comercială britanică. Văzut ca băutura originală de petrecere, nu puteai merge la o serată fără să vezi o sticlă (sau două, trei, patru ...) plutind!
MAI MULT: Vă amintiți aceste alimente retro iconice? Ce s-a întâmplat cu Viennetta?
Spiritele anilor 1980
Cinzano și Martini
Vermuturile italiene au fost unul dintre tipurile preferate de națiuni și aceste două mărci au monopolizat piața: Cinzano și Martini.
Vermutul nu a căzut din modă, de fapt, departe de el. Mai multe mărci premium de vermut și-au făcut loc în spatele barului și sunt încă elemente de bază în multe cocktailuri. Vermutul poate fi servit cu apă sifonată sau limonadă ca spritzer răcoritor, agitat sau amestecat cu gin într-un Dry Martini sau amestecat cu gin și Campari pentru un negroni clasic; un cocktail care a cunoscut o revigorare imensă în ultimii ani.
Cumpărați acum: Martini Extra Dry, 8,95 GBP (75cl), Amazon
Campari
Această licoare alcoolică a rezistat testului timpului și este încă disponibilă pe scară largă și se bucură astăzi. A fost un aperitiv extrem de popular în anii '70 și '80, servit peste gheață. Are un gust distinct de ierburi și fructe și poate fi, de asemenea, servit cu apă de sodă sau suc de citrice, precum și o serie de cocktailuri de care ne bucurăm și astăzi. Campari poate fi, de asemenea, utilizat în locul Aperol atunci când faceți un Aperol Spritz pentru a crea o băutură cu gust mai amar.
Cumpărați acum: Campari, 13 GBP (70cl), Amazon
Vinuri din anii 1980
Blue Well
Nu vă puteți gândi la o cină în anii '80 fără să evocați imagini cu Monahia albastră pe masă. A fost apogeul sofisticării - sau cel puțin așa credeam - și totul până la un marketing inteligent. Blue Nun a fost promovată ca un vin care putea fi savurat pe toată durata mesei, eliminând astfel presiunea de a se gândi la împerecherile de vinuri. Cu toate acestea, acest vin german extrem de dulce a scăpat din favoare odată cu trecerea timpului și gusturile noastre devin mai rafinate. A devenit fundul glumei și a batjocorit în mod regulat din cauza motivului pentru care a fost odată atât de popular. Blue Nun începe să se strecoare încet pe rafturile supermarketurilor, așa că, dacă sunteți un iubitor de vin dulce sau doriți doar o lovitură de nostalgie, atunci poate luați-vă o sticlă.
Bulls Blood
Acest vin roșu „de jos” maghiar este un altul care nu a avut cea mai bună reputație în cele din urmă, iar vinificatorii maghiari se străduiesc din greu să schimbe acest lucru. Bikavér (de la bika însemnând taur și vér însemnând sânge), în mod similar cu Lambrusco, a fost lăudat pentru exporturi de calitate scăzută, produse în serie, care se îndreaptă spre Marea Britanie. Producătorii de înaltă calitate din Ungaria creează niște vinuri fantastice, dar unii încă ezită să face publicitate amestecurilor lor ca fiind Bikavér, așa cum are încă o conotație negativă.
O fotografie postată de pe
Cocktailuri din anii 1970
Știm că o serie de cocteiluri din această epocă ar trebui să rămână exact acolo unde sunt, cu toate acestea, cu ingrediente de calitate superioară și câteva mici înțelepciuni inteligente, acestea devin din nou preferatele firmelor.
Viespe verde
Atitudinile față de cocktail-uri în anii ’70 și ’80 erau - Cu cât mai strălucitoare, cu atât mai bine - și de aceea Hornetul Verde a fost îmbrățișat cu brațele deschise, sau mai adecvat, cu gura deschisă. Whisky, vodcă, gin și cremă de mentă s-au turnat peste gheață pentru a da un buzz proaspăt miez serii tale, cu siguranță unul de băut dacă ai vrea fa un pic de dans, fa un pic de dragoste, coboara in seara asta ...
Cumpărați acum: De Kuyper Creme de Menthe Liqueurs, 12,49 GBP (50 cl), Amazon
rus alb
Această băutură bogată, cremoasă, făcută cu vodcă, lichior de cafea și smântână, este servită peste gheață într-un pahar de modă veche. A fost toată moda în anii '70. Palatele s-au schimbat ușor de atunci și acum avem tendința de a opta pentru cocktailuri mai ușoare, dar puteți găsi în continuare un rus alb pe multe meniuri de cocktailuri.
Aperol Spritz
S-ar putea să credeți că Aperol Spritz este o creație recentă, dar Aperol a venit din Italia în anii '70 și, odată cu acesta, Aperol Spritz. Un amestec 3-2-1 de Prosecco, Aperol și apă sifonată a fost băutura pentru a însoți noile feluri de mâncare italiene pe care le îmbrățișăm și noi.
Acum băutura este mai populară ca niciodată! Paharele gigantice cu balon umplute cu lichid portocaliu strălucitor efervescent au devenit sinonime cu băuturile în aer liber într-o zi fierbinte de vară.
CUMPĂRAȚI ACUM: Aperol, 14 GBP (1 L), Amazon
Margareta
Margarita este un cocktail clasic, care era încă puternic în anii '70. Este făcut din tequila, lichior de portocale și suc de lămâie. Pentru un efect autentic, marginea paharului ar trebui să fie scufundată în sare.
Cocktailuri din anii '80
Harvey Wallbanger
Uneori simplu este cel mai bun și ce este mai simplu decât un cocktail Harvey Wallbanger? Vodca este adăugată sucului de portocale și acoperită cu un strat plutitor de lichior de vanilie Galliano (creat prin amestecarea băuturii și turnarea delicată a Galliano peste spatele unei linguri). Este o băutură care a rezistat testului timpului și poate fi cumpărată, pre-amestecată în cutii, de la unele supermarketuri în aceste zile.
Cumpărați acum: Galliano, 12 GBP (50cl), Amazon
O fotografie postată de pe
Negroni
Cele mai multe cocktailuri viu colorate din această epocă provin din culori artificiale și siropuri de zaharină, cum ar fi grenadina sau curaçao albastru. Cu toate acestea, Negroni a fost unul care și-a câștigat culoarea vie doar din alcool. Gin, Campari și Vermouth Rosso s-au amestecat și au servit pe pietre.
A trecut ceva timp până când acest cocktail amar a fost îmbrățișat de britanici; care prefera ceva un pic mai dulce pe atunci. Acum considerat un clasic și mai popular ca niciodată - veți fi greu să găsiți un meniu de cocktailuri decent, fără unul.
CITIȚI MAI MULT: O selecție de cocktail-uri gin pentru fiecare gust și ocazie
Amaretto Sour
Amaretto, o lichior de migdale dulci a fost lichiorul perfect pentru exportul italienilor. Știind că poziția noastră cu privire la băuturile lor amare erau oarecum o relație de iubire-ură, Amaretto a bifat toate căsuțele! Scuturat cu suc de lămâie și sirop de zahăr și decorat cu o cireșă maraschino. Delice!
Cumpărați acum: Disaronno, 16 GBP (70cl), Amazon
Pimms
O ceașcă de fructe Pimms a fost o băutură clasică de vară și în anii '80.
CUMPĂRAȚI ACUM: Cupa Pimms No. 1, 15 GBP (70cl), Amazon
Pina Colada
Anii 80 au fost o perioadă nebună. Pe atunci era acceptabil să te bucuri de o Piña Colada chiar și atunci când nu o făceai pe o insulă tropicală! Vă vom judeca că ați băut acest cocktail tropical acasă, așa că vă rugăm să savurați acest tort inspirat de Piña Colada. Este mult mai potrivit pentru climă!
Vei recrea vreunul dintre clasicii vechi? Sau ești fericit să le lași pe banda de memorie?
Accesați pagina noastră de Facebook pentru a vă alătura conversației.