Friptura cu sos de piper

Credit: TI Media Limited

servește:

Calificare:

uşor

gătit:

20 min

Această delicioasă friptură cu rețetă de sos de piper este servită perfect cu chipsuri de casă și grămezi de mazăre proaspătă. Este un adevărat câștigător al familiei pe care veți dori să o faceți din nou. Această rețetă servește 2 persoane și va dura doar 20 de minute pentru a găti. Sosul cu boabe de piper din această rețetă este delicios și adaugă într-adevăr ceva special la tăierea ta de carne. Sosul este cel mai bine preparat și servit în aceeași zi, dar rămășițele pot fi depozitate într-un recipient etanș sau într-un borcan până la 2 zile.

ingrediente

2 kg de boabe de piper negru
2 x 200g (7oz) coadă, fântână sau friptură cu ochi de coaste
1 lingură de ulei de măsline
150 ml (5 ml) de vită
100ml (3½ floz) cremă dublă
1tsp muștar Dijon
Selectarea legumelor, pentru servire

Metodă

Zdrobiți boabele de ardei cu un ac de rostogolire. Ungeți fripturile cu ulei de măsline, apoi apăsați boabele de ardei crăpate pe ambele părți ale fripturilor.
Încălziți o tigaie până este foarte fierbinte. Pune fripturile în tigaie și gătește timp de 1 min sau până când sucurile ies la suprafața părții necoapte. Întoarceți friptura și căutați pe cealaltă parte timp de 1 min, apoi reduceți căldura la mediu și gătiți încă 3 minute (întorcând o dată) pentru rare, 6 minute pentru medii sau 10 minute pentru a face bine. Scoateți din tigaie, puneți deoparte și păstrați la cald.
Turnați stocul în tigaie și fierbeți până se reduce la jumătate. Adăugați smântâna și lăsați să se umple și să se îngroașe, apoi amestecați muștarul. Serviți cu sosul cremos și o selecție a legumelor preferate.
cum să măsoare pentru un sutien uk