Risotto de pui și slănină

Credit: TI Media Limited / Woman’s Weekly

Fără lactate

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

5-a zi:

Prep:

10 min

gătit:

30 min (poate avea nevoie de 5 minute în plus)

Nutriție pe porție		ADR
calorii	575 kCal	29%
Gras	23g	33%

Risotto de pui și slănină este o masă rapidă și ușoară pentru întreaga familie. Rețeta noastră durează doar 40 de minute și este minunată pentru graba de la mijlocul săptămânii!

Această rețetă de risotto de pui și slănină servește 4 persoane și este opțiunea perfectă la jumătatea săptămânii pentru ca toată lumea să se bucure împreună. O porție din acest fel de mâncare se produce la 575 de calorii. Este mult mai sănătos decât risotto-ul gata pregătit și ai control asupra exact ceea ce intră și în el, cum ar fi conținutul de sare și grăsime. Am folosit orez de budincă și coapse de pui în risotto pentru a face mâncarea noastră savuroasă pentru 4 chiar și mai ieftină la doar 97p de persoană! Acest fel de mâncare este un mod minunat de a te strecura în alimentația copiilor tăi. Adăugați câteva mii de spanac mărunțit, ciuperci mărunțite și orice alte legume care vă place să îi faceți pe cei mici să mănânce o parte din cele 5 zile ale lor. Acest fel de mâncare este cel mai bine făcut și mâncat în aceeași zi, dar rămășițele pot fi păstrate în recipientul etanș din frigider până la 2 zile. Asigurați-vă că reîncălziți bine înainte de servire, orezul trebuie să fie fierbinte.

Love risotto? Avem mai multe rețete delicioase de risotto aici.

Urmăriți cum se face risotto de pui și slănină

ingrediente

4tbsp ulei de floarea soarelui
2 cepe medii, decojite și tăiate în pene subțiri
4 coapse de pui, decupate și tocate
6 rashi afumate slănină strecuită, tocată
250g (8oz) orez de budincă
2 cuburi de pui
200g (7oz) mazăre congelată
Sare și piper negru măcinat
2 linguriță pătrunjel proaspăt tocat

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și adăugați ceapa. Se caleste ceapa la foc mediu aproximativ 4-5 min, pana se inmoaie, dar nu culorile. Adăugați puiul și slănina și continuați să gătiți la foc mediu încă 4-5 minute, sau până când puiul este gătit.
Adăugați orezul în tigaie și amestecați-l bine pentru a-l înveli în ulei. Adăugați cubul de stoc în tigaie și turnați niște apă clocotită, fierbeți risotto până când apa este aproape absorbită și apoi adăugați mai multă apă în tigaie. Mențineți risotto-ul lăsând ușor și adăugați apă, după cum este necesar, până când orezul este aproape gătit. Ca ghid am folosit aproximativ 600 ml (1 pic) apă clocotită în total.
Adăugați mazărea în tigaie și gătiți timp de 3-5 minute, până când sunt doar fragede. Verificați dacă orezul este gătit și dacă mai are prea multă „mușcătură”, lăsați-l să gătească puțin mai mult. Ar trebui să dureze aproximativ 15-20 de minute. Condimentați după gust chiar înainte de a servi și presărați pătrunjelul peste ea. Serviți imediat. (Nu este potrivit pentru îngheț).