servește:
6Prep:
10 mingătit:
20 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 590 kCal | 30% |
Impresionați-vă oaspeții cu mâncăruri inspirate în stil restaurant. Nu este nevoie să ne lămurim cât de simple sunt de gătit. Această parte a somonului este prăjită cu vin alb, suc de lămâie și mărar și se servește cu sos de hollandaise cu unt, aromat cu hrean. Foarte simplu de făcut pentru distracție.
reteta egipteana de orez
ingrediente
- 45 g (1 1 / 2oz) de unt
- 1kg (2 µlb) de somon
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură frunze proaspete de mărar
- 150 ml de vin alb uscat
- Zâna fină răzuită și sucul de 1 lămâie
- Pentru hollandaise:
- 3 gălbenușuri de ou medii
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură de vin alb
- 150g (5oz) de unt
- 1 lingură de hrean fierbinte
Metodă
Setați cuptorul la marcajul de gaz 6 sau 200 ° C. Aliniați un cositor de prăjire cu o foaie de folie. Frecați o parte din unt pe folie. Pune somonul pe folie, cu pielea în jos. Se condimentează, apoi se presară cu mărar.
Se toarnă peste vinul alb și se presară cu zeama de lămâie și sucul. Punem cu restul de unt. Prăjiți timp de 20 de minute până când peștele este fraged, clocotind și doar auriu.
Pentru a face sosul hollandaise: frământați gălbenușurile de ou, sucul de lămâie și vinul cu un vârf de sare într-un procesator de alimente. Încălziți untul până este foarte fierbinte. Dă-i amestecului ouă un alt vânt rapid. Cu motorul pornind încet, aruncați în untul topit foarte fierbinte, apoi adăugați hreanul.
body combat dvd uk
Serviți somonul cald sau rece cu hollandaise.