Reteta de cupcakes cu inima ascunsa

face:

12

Calificare:

mediu

Prep:

1 oră 20 min

gătit:

1 oră

Aceste cupcakes ascunse pentru inimă sunt super impresionante și mult mai ușor de făcut decât ai putea crede!

Cupcakes-urile ascunse ale inimii sunt modalitatea finală de a împărtăși dragostea în această zi de Îndrăgostiți. Aceste delicioase și impresionante cupcakes-uri cu inimă ascunse sunt o modalitate excelentă de a arăta cuiva care ți-e interesat, deoarece cine poate renunța la tort ?! Cu un burete de ciocolată moale, bogat și o surpriză roșu strălucitor la mijloc, aceste cupcakes-uri de inimă nu sunt numai perfecte pentru Ziua Îndrăgostiților, dar vor fi o plăcută de ziua de naștere sau un cadou de mâncare pentru cineva special. Pot părea dificil de făcut, dar există o modalitate simplă de a coace o formă în tortul dvs., trebuie doar să aruncați o privire la această rețetă de la regina noastră de cupcakes Victoria Threader ... Trucul pentru servirea acestor prăjituri este să marcați pe fiecare cutie de cupcake unde taie astfel încât să îți poți arăta surpriza în interior. După ce ați perfecționat această rețetă, puteți încerca tot felul de forme și arome diferite. Distrează-te experimentând și pregătește-te ca toți prietenii și familia ta să-ți ceară secretul ...

reteta de budinca de caramel lipicioasa mary berry

Urmăriți cum să faceți cupcakes cu inimă ascunsă

ingrediente

• Pentru buretele roșu:
• 100g făină auto-creștere
• 100 g zahar caster
• 100g unt nesalțit înmuiat
• 2 ouă medii
• 1tsp extract de vanilie
• 3tbsp lapte
• Pasta de culoare roșie alimentară
• Pentru tortul cu ciocolată:
• 100g unt
• 175g zahar caster
• 100g ciocolată neagră (Victoria a folosit 48% solide de cacao ciocolată neagră)
• 1tsp granule de cafea
• 50g făină de auto-creștere
• 50g făină simplă
• 30g pulbere de cacao
• un bun bicarbonat de sifon
• 1 ou mare, batut usor
• 2½ litri ulei vegetal
• 2tbsp smantana
• Pentru crema de unt:
• 200g ciocolata neagra
• 250g unt nesărat, tăiat cuburi și la temperatura camerei
• 280 g zahăr
• 3tsp extract de vanilie
• stropi de inimă (opțional)
• De asemenea, veți avea nevoie de:
• Tigaie de brioșă cu 12 găuri adânci cu 12 cutii de brioșă
• Geantă de tubulatură cu duză Wilton 1M (opțional)
• Cuțit în formă de inimă (suficient de mic pentru a vă potrivi cazurile)
• 22cm x 22cm cositor pătrat (pentru buretele roșu)

Metodă

• Pentru buretele roșu:

  1. Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 160C, gazul 3 și ungeți cositorul de brownie.
  2. Adăugați toate ingredientele într-un vas mare de amestecare și amestecați la viteză medie până la neted. Adăugați ½ lingură de colorare alimentară simultan pentru a obține culoarea roșie dorită. Dacă doriți un roșu mai închis adăugați puțin.
  3. Puneți tot amestecul în tigaia pătrată și nivelați cu o spatulă.
  4. Se dă la cuptor timp de 25 de minute se îndepărtează și se răcește în tavă 10 minute înainte de răcirea pe un suport de sârmă. Odată răcită, introduceți în frigider pentru a o întări ușor, ceea ce face mai ușor să tăiați formele.
  5. Îndepărtați buretele pătrat din frigider și tăiați 12 inimioare cu ajutorul tăietorului de biscuiți.
  6. Aliniați tava cu brioșe cu carcasele de cupcake. Va trebui să marcați cazurile astfel încât să știți unde să tăiați când prăjiturile sunt coapte și înghețate. Tăiați un triunghi mic din marginea fiecărui caz, apoi aliniați inimile de lângă triunghi, astfel încât să știți unde să tăiați.

• Pentru tortul cu ciocolată:

  cea mai bună rețetă de plăcintă de pește vreodată

  1. Preîncălziți cuptorul la 160C, gazul 3 și goliți o tavă cu brioșă cu 12 găuri cu carcase de brioșă.
  2. Puneți untul, ciocolata tocată, granulele de cafea, zahărul și 120 ml de apă într-un vas mare peste o tigaie cu apă clocotită, amestecați ușor până s-au topit apoi îndepărtați-l de pe foc și lăsați să se răcească ușor.
  3. Cerneti faina, cacao si bicarbonatul de sodat intr-un bol mare. Faceți o fântână în centru.
  4. Bateți ouăle, uleiul și smântâna și adăugați-l în amestecul de făină, apoi amestecați amestecul de ciocolată topită răcit, amestecând cu o lingură mare până la combinarea completă.
  5. Trageți o lingură de desert în fiecare caz și apoi deschideți forma inimii în centru. Împărțiți restul amestecului pe inimile, fiind atenți, deoarece nu doriți ca acestea să se răstoarne într-o parte.
  6. Se introduce la cuptor și se coace 30 min apoi se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

• Pentru crema de unt:

  1. Topiți ciocolata întunecată în cuptorul cu microunde în explozii de 30 de secunde până la netezire.
  2. Bateți zahărul de gheață, untul, extractul de vanilie și ciocolata răcită împreună cu un mixer electric până când untul este neted și lucios.
  3. Când prăjiturile sunt răcoroase, atașați duza la o pungă mare de tubulatură dacă folosiți.
  4. Pipează un vartej aplicând presiune pe partea de sus a pungii și pornind din mijlocul fiecărei torturi, țeavă o stea prin stoarcerea unei forme de stea, apoi eliberând presiunea și ridicându-se rapid. În primul rând, țeava unei stele vă asigură că vârtejul nu va cădea la mijloc. Apoi pornind de la marginea exterioară a carcasei de hârtie, țeavă într-o mișcare constantă în jurul marginii tortului, folosind carcasa tortului ca ghid. Pipe în jurul stelei și construiți într-un vârtej. Când ajungeți la capătul vârtejului, apăsați ușor în jos, eliberați presiunea și trageți repede în sus.
  5. Decorați cu mici stropi de inimă și felie acolo unde ați marcat cazul.