Tort de coroane de jubileu

servește:

Cost:

bălăceală

Prep:

6 ore

gătit:

2 ore 30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	417 kCal	21%
Gras	14g	20%
- Saturati	8g	40%

Proiectat inițial pentru a sărbători Jubileul de diamant al reginei, acest tort ar fi, de asemenea, perfect pentru o petrecere a prințeselor mici.

ingrediente

Pentru burete de lămâie
750g (11⁄2lb) de unt, înmuiat
750 g (11⁄2lb) de zahăr
750g (11⁄2lb) făină de auto-creștere
350g (12oz) făină simplă
12 ouă mari
Coaja fină și sucul de 2 lămâi
38ml flacon glicerină
Pentru umplere
:
3-4 linguri gem de zmeură fără semințe
Pentru untul de unt
:
350 g (12 oz) zahăr glaziv
175g unt nesalțit, înmuiat
Vârf de cuțit de sare
Puține picături de extract de vanilie
Pentru decorare
:
Grăsime vegetală albă
1⁄2-1 x 200g pastă de flori albe pachet, de exemplu, Paste de florărie Squires Kitchen Sugar
Culoare de luciu de aur
Apa de trandafiri, pe bază de alcool, de ex. Star Kay White
4-6 linguri înghețată regală
(a se vedea nota de mai jos)
Dragées de culoare argintie, mari și medii
Inimi din ciocolată acoperite cu zahăr
Pachete 3-4 x 500g pastă de zahăr violet (de exemplu, M&B)
500g pachet de zahăr alb
De asemenea, veți avea nevoie
:
25cm (10in) cositor pătrat tort, căptușit cu pergament de copt
Foaie de copt, untată
Balon
Bandă adezivă
Fâșie de card alb strălucitor
Set tăietor de panglică și garnitură (de exemplu, Wilton), opțional
Geantă de tubulatură de unică folosință
2 tub de tubulatură simplă
Pătrat mic din satin violet
Tambur de tort pătrat de 30-33cm (12-13in)
Măsură mică, rotundă de linguriță, opțional
Unelte pentru veining sau cocktail
Presa de usturoi
Notă: Am format glazura regală dintr-un pachet de zahăr glaciar regal. Reduceți doar cantitățile de pe pachet pentru a face doar o cantitate mică.

Metodă

Poziționează un raft cuptor chiar sub centrul cuptorului, astfel încât tortul să se așeze în el în centru. Reglați cuptorul la 160 ° C / 310 ° F / Marcajul de gaz 3.
Sfătuiți toate ingredientele tortului într-un bol și bateți bine până la neted. Spuneți amestecul în cositorul căptușit și nivelați suprafața, apoi goliți ușor centrul.
Introduceți cositorul de tort în cuptor, apoi acoperiți-l cu foaia de copt, în lateral cu unt, în așa fel încât tortul să nu se lipească de foaie odată ce se ridică.
pui chinezesc cu sos de fasole neagră
Coaceți prăjitura timp de 2 ore, apoi îndepărtați foaia de copt și continuați să o gătiți timp de 15-30 de minute sau până când o broască iese curată după ce a fost introdusă în tort.
mary berry quick curry de pui
Îndepărtați tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească în cositor aproximativ 30 de minute, apoi întoarceți-l pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Pentru a îngheța: prăjitura rece poate fi învelită în pergament, apoi folie, și congelată până la 3 luni. Lăsați-l să se dezghețe înainte de a umple și decora.
Pentru a face untul: Scăriți zahărul de gheață într-un bol și adăugați untul, sarea și vanilia. Adăugați 1-2 linguri de apă clocotită și bateți până când gheața este netedă și moale. Țineți o foaie de folie de prindere apăsată pe suprafața glazurii dacă nu este utilizată imediat, pentru a nu se crusta. Dacă devine prea rigid, este posibil să fie nevoie să fie bătută din nou.