servește:
6Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
15 mingătit:
1 oră 5 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 854 kCal | 43% |
| Gras | 67g | 96% |
Un quie Brie cu indicii de merișor este o modalitate fantastică de a folosi orice resturi de tablă de brânză. Este bun, indulgent și fantastic de bun! O quiche este mâncarea perfectă de tip bufet, iar această crică de Brie are ceva fler festiv. Am adaugat slanină strecuitoare la quiche-ul nostru Brie, dar îl puteți lăsa afară pentru a face această rețetă veggie prietenoasă dacă doriți.
ingrediente
- Pentru patiserie:
- 200g făină simplă
- 100g unt refrigerat, cubulete
- 1 ou
- Pentru umplere:
- 30g unt
- 1 ceapă mare, tocată
- 250g slănină strecuită, tocată
- 5 ouă, ușor bătute
- 400 ml crema fraiche
- 125g Brie, feliate
- 3tbsp sos de afine
- 60g Cheddar, gratar
- Vei avea nevoie:
- 20cm staniu pe bază de vrac, unsă
Metodă
Pentru a face patiseria, puneți făina, un vârf de sare și untul într-un procesor alimentar. Măriți până când amestecul seamănă cu firimituri, apoi adăugați oul și 1 lingură de apă rece. Amestecați până când amestecul se va uni. Întoarceți-vă pe o suprafață de lucru ușor aromată și frământați ușor până la neted. Se înfășoară și se răcește timp de 30 de minute.
Trageți patiseria și folosiți pentru a alinia cositorul, apăsând bine pe margini. Se răcește timp de 20 min.
Încălziți cuptorul la 200 ° C cu o foaie de copt. Decupați marginile carcasei de patiserie. Se unge cu hârtie de copt și fasole și se coace direct pe foaia de copt timp de 10 minute. Scoateți hârtia și fasolea și gătiți încă 10 minute.
Încălziți untul, apoi adăugați ceapa și prăjiți ușor timp de 5 minute pentru a se înmuia.
Puneți slănina într-o altă tigaie, acoperiți cu apă rece și dați la fiert. (Acest lucru elimină excesul de grăsime.) Se scurge, se usucă și se adaugă în ceapă. Gatiti cateva minute pentru a se crocanta.
Reduceți temperatura cuptorului la 190 ° C. Tăiați ouăle într-un ulcior și adăugați crème fraiche. Condimentează și amestecă împreună.
Lingura ceapa si slanina in cutia de patiserie. Aranjați felii de Brie peste ele, cu lingurițe de sos de afine. Răspândire cu brânză rasă. Se toarnă amestecul de ou peste umplutură. Se coace timp de 30 de minute până când este auriu și ferm. Este cel mai bine mâncat cald.