servește:
12Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
40 mingătit:
1 oră 20 min Include 50 minute timp de dovedireNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 202 kCal | 10% |
| Gras | 7g | 10% |
| - Saturati | 1g | până la 5% |
Dă-i mesei tale o notă festivă făcând această coroană de pâine de Crăciun. Păstrată cu rozmarin, merișoare și nuci de pin, această pâine este plină de aromă
ingrediente
- Pentru pâine:
- 500g (1lb) făină albă, puternică și simplă
- 7g plicuri drojdie uscată cu acțiune rapidă
- 1 nivel tsp sare
- 1 nivel tsp zahăr
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- Pentru topping:
- O mână bună de rozmarin proaspăt
- O mână bună de afine proaspete sau congelate
- 2 lingurițe de pin
- 1 lingură sare de mare grosieră
- 2 linguriți ulei de măsline
- De asemenea, veți avea nevoie de:
- Foaie de copt, untată
Metodă
Pentru a face pâinea: Sfătuiți făina într-un bol (dintr-un mixer electric cu un cârlig de aluat, dacă este posibil) și amestecați drojdia, sarea și zahărul.
cel mai bun mod de a găti monkfish
Adăugați 3 linguri de ulei la 300 ml de apă caldă și se toarnă în făină. Se amestecă bine timp de 5 minute în mixer, până când este neted și elastic. Dacă faceți manual, amestecați bine și frământați aproximativ 8 minute. Nu făinați suprafața și frecați uleiul pe mâini pentru a-l frământa, altfel aluatul va fi uscat.
Formați aluatul într-o rulou și continuați să-l rulați, folosind ambele mâini, pentru a face un „cârnați” cu lățime uniformă, de aproximativ 70 cm (27½in) lungime. Pune aluatul pe foaia de copt într-un cerc (cu diametrul de aproximativ 25cm / 10in) și îmbină capetele împreună.
Acoperiți ușor cu peliculă de ulei învelită și lăsați la loc cald timp de 30-40 de minute, sau până când are dimensiunea aproape dublată.
pierde-l reddit
Setați cuptorul la 220 ° F / 425 ° F / Marc de gaz 7. Scoateți pelicula de agățat, apăsați cu brioșele de rozmarin ușor în aluatul din toată partea de sus pentru a arăta ca o coroană. Adăugați afinele și presărați cu nuci de pin. Acoperiți aluatul și lăsați 5-10 minute să crească din nou, dar dacă este deja foarte aproape de marginile foaiei de copt, presărați cu sare, stropiți cu uleiul și coaceți chiar sub centrul cuptorului timp de 15 minute. Rotiți temperatura cuptorului la 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 și coaceți timp de 15 minute, până când sunt aurii și baza este crocantă, dar nu prea maro.
Rotiți pâinea pe un suport de răcire și serviți cald, ca o piesă centrală pentru a rufla la începutul unei mese.