servește:
6Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
20 mingătit:
1 orăUn ghiveci chinezesc de Anul Nou este perfect pentru împărtășirea cu prietenii și familia. Ștergeți livrarea și faceți în schimb acest fel de mâncare de casă. Este ușor, delicios și plin de aromă. Această rețetă are și coapsele de pui, ceea ce o face și o masă ieftină.
ingrediente
- 4tbsp ulei de floarea soarelui
- 500g ciuperci amestecate de stridii și cățeluțe, feliate
- 12 coapse de pui cu oase medii, cu piele
- 1 ardei iute roșu ușor, feliat
- 1 tbsp boabe de piper Szechuan, zdrobite
- 150ml vin chinezesc de orez sau sherry uscat
- 6tbsp sos de stridii
- 1 ½ linguriță de porumb, amestecat cu 4 kg de apă rece
- 1 castane de apă cu staniu, scurse
- 2 buchete de ceapă de primăvară, tăiate în lungimi de 5 cm, plus un plus pentru servire
- 2x250g-300g ambalează taitei de ou
- 40g nuci de caju, prăjite și zdrobită aproximativ
Metodă
Încălziți 1 lingură de ulei într-o farfurie mare, adăugați jumătate din ciuperci și gătiți la foc mare timp de 5 minute, până se rumenesc. Transferați pe o farfurie și puneți deoparte. Repetați cu încă 1 lingură de ulei și ciupercile rămase. Adăugați 1 lingură de ulei în tigaie și rumeniți jumătate de pui, transferați pe o farfurie separată și repetați cu uleiul rămas și puiul. Adăugați ardei iute și boia de ardei și gătiți timp de 1 min.
Porniți puiul în tigaie, turnați vinul, sosul de stridii și 100 ml apă. Se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se reduce la foc mic. Gatiti la foc foarte mic timp de 30 min.
Se adaugă amestecul de făină de porumb și se amestecă bine, apoi se adaugă ciupercile fierte, castanele cu apă, ceapa de primăvară, se amestecă și se mai calesc încă 15 minute, neacoperite. Amestecați tăiței pentru a se încălzi pentru ultimele 5 minute.
Serviți împrăștiați cu nuci și ceapă fină de primăvară.
coacere cu cartofi și legume