servește:
2Prep:
20 mingătit:
15 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 1156 kCal | 58% |
| Gras | 71g | 101% |
| - Saturati | 13g | 65% |
| Carbohidrați | 80g | 58% |
Pasta de pesto de Tarragon cu mazăre și creveți este o răsucire proaspătă și aromată asupra unei paste pesto clasice. Am folosit Conchiglioni, coji de paste uriașe, pentru a servi pesto-ul nostru cu tarhon. Tarragonul are o aromă foarte distinctă, care este ascuțită și perforată și face ca acest pesto să fie puțin diferit. Folosirea mazărelor conferă o culoare verde foarte vie pesto-ului de tarhon, creând un fel de mâncare simplă pentru paste, care are un gust deosebit și are un aspect frumos. Efectuarea propriului pesto este atât de ușoară și dă rezultate mult mai proaspete și mai aromate decât cumpărăturile cumpărate și evită orice ingrediente artificiale și aditivi. Folosirea uleiului de măsline de bună calitate vă va oferi pesto-ului dvs. de tarhon o aromă cu adevărat profundă și bogată. Crevetii jumboi cu jumbo regele funcționează atât de bine cu această pastă, dar ai putea încerca să folosești pui fiert dacă preferi sau omite să faci ca această pastă de pesto de tarhon să fie potrivită pentru vegetarieni, pur și simplu ai grijă să folosești un parmezan vegetarian.
ingrediente
- 200g Conchiglioni rigide formele de paste
- 300 g de crevete înghețate, decongelate
- Pentru pesto
- 150g mazăre
- 1 tarhon cu buchete
- 2 căței de usturoi
- 30g parmezan, fin ras
- suc de o lamaie
- 175 ml ulei de măsline
- frunze proaspete de busuioc și parmezan suplimentar, pentru a servi
Metodă
Aduceți la fiert o tigaie mare cu apă sărată ușor și fierbeți pastele Conchiglioni conform instrucțiunilor de pachet, aproximativ 15 minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, aruncați creveții de rege dezghețat în tigaie pentru a găti cu pastele pentru ultimele minute.
Se toarnă apă clocotită peste mazăre și se lasă câteva minute să se dezghețe complet, apoi se scurge. Blitz mazărea împreună cu tarhonul, usturoiul, parmezanul, zeama de lămâie și uleiul de măsline. Treceți prin paste și creveți, blat cu frunze proaspete de busuioc și puțin parmezan în plus.