face:
Despre 3,5 kg (8lb)Calificare:
mediuCost:
nuNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 44 kCal | 2% |
Această marmeladă de casă de la Woman’s Weekly va avea un gust delicios pe pâine prăjită la micul dejun și este obligată să impresioneze orice vizitatori ai.
ingrediente
- 2 portocale, de preferat Sevilla
- 2 grapefruit
- 2 lamai
- Aproximativ 2,5-3 kg (5-6lb) zahăr conservant
- Tăierea păstrării
- Borcane, ceară și discuri de celofan
Metodă
Se spală și se usucă fructele, se taie în sferturi și se scoate sâmburi. Lasă-le deoparte. Pentru a economisi timp, feliați subțire fructele într-un procesor de alimente.
cea mai bună perioadă a anului pentru a rămâne însărcinată
Măsurați fructele și orice suc într-un vas de măsurare, apoi puneți-l într-o tigaie pentru conservare. Ar trebui să existe aproximativ 2 ltrs (3andfrac12; pnts) fructe. Adăugați în tigaie 1,25 ltrs (2 picturi) de apă la fiecare 600 ml (1 buc) de fructe. Deci, pentru 2 ltrs (3andfrac12; pnts) fructe, adăugați 4 ltrs (7 buc) apă. Legați sâmburii într-o bucată de muselină și adăugați la tigaie. Verificați volumul de fructe și apă pe măsura din partea tigaiei de conservare.
Se fierbe timp de 2-3 ore sau până când amestecul se reduce la jumătate. Scoateți punga cu muselină, strecurând-o bine în fructe. Se adaugă zahărul și se încălzește ușor până la dizolvare.
Se fierbe rapid fără a se agita până când se ajunge la punctul de reglare, aproximativ 30 de minute. Dacă aveți un termometru de zahăr, acesta ar trebui să ajungă la 105ºC / 220ºF. Opriți tigaia în timp ce testați setarea. Se linge puțină marmeladă pe o farfurie rece pentru a se răci repede. Dacă se încrețește atunci când treci cu degetul prin el, marmelada este gata.
pui și ardei iute
Dezlipiți-vă de spumă. Se lasă timp de 30 de minute la o oră să se răcească, apoi se amestecă pentru a distribui fructele. Adăugați în borcane curate, uscate și sterilizate. Ștergeți borcanele, acoperiți cu discuri cerate, apoi cercurile de Cellophane, sigilați, etichetați și depozitați într-un loc răcoros și uscat.