servește:
6Calificare:
uşorgătit:
1 orăO nouă răsucire asupra unui vechi favorit - aceste budinci de orez folosesc semințe de cardomom, apă de trandafir și fistic pentru a le oferi o aromă neobișnuită și delicată.
ingrediente
- 170g (6oz) orez basmati
- 1 litru (1,8 picturi) de lapte complet
- 6-8 linguri de zahăr
- 1tsp semințe de cardamom verde, zdrobite
- 3tbsp apă de trandafiri
- Mână de fistic, tocat
Metodă
Se spală orezul, se lasă la macerat 30 de minute apoi se clătește până când apa curge limpede și se scurge.
pui si mango
Puneți orezul și 250 ml apă rece într-un blender și procesați aproximativ 3 minute, sau până când lichidul devine lăptos și orezul se transformă în formă de pastă (acest lucru poate dura câteva minute în funcție de varietatea de orez). Puteți utiliza, de asemenea, un bici de mână pentru a face acest lucru.
Încălziți laptele într-o farfurie, apoi adăugați zahărul. Se amestecă cu o lingură de lemn la foc mare până se formează bule în partea laterală a tigaiei. Apoi, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 1 min.
Adăugați orezul amestecat și fierbeți aproximativ 20 de minute. Pe măsură ce agitați, amestecul se va îngroșa și veți simți rezistență. Testați orezul pentru a vedea dacă este gătit - ar trebui să fie ca dente.
cum să gătești bibanul întreg
Adăugați încă 250 ml (9fl oz) apă clocotită, amestecați semințele de cardamom și apa de trandafir apoi lăsați la foc mic pentru încă câteva minute. Se scoate de pe foc și se toarnă în boluri. Se lasă să se răcească înainte de a se răci la frigider, apoi se servește presărată cu fistic.