Rețeta finală de piure de cartofi

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

15 min

Regula de aur pentru prepararea piureului perfect este să alegi varietatea potrivită de cartofi. De obicei, numiți cartofi înăbușiți, au o carne mai amidonă mai uscată care, după fierbere, va produce o minunătură pufoasă. Unele dintre cele mai populare cartofi făinoși sunt Desiree, Maris Piper și King Edwards. De asemenea, este esențial să nu supraîncărcați cartofii sau să devină bușteni de apă - dacă acest lucru se întâmplă întoarceți cartofii scursi în tigaie și încălziți foarte ușor, agitând cratița din când în când până la evaporarea excesului de umiditate. Puteți adăuga orice arome doriți la piureul de cartofi, în funcție de cum vă simțiți. Încercați brânză rasă cu cheddar amestecată prin, ceapă de primăvară, usturoi sau pesto pentru diverse mese diferite. Pentru a obține piure de cartofi super netede, puteți utiliza un mai bogat. Ca un concasor uriaș de usturoi, acest gadget de bucătărie la îndemână împinge cartofii prin găuri minuscule pentru a crea un finisaj catifelat. Dacă nu aveți unul obișnuit, va oferi și rezultate foarte bune, asigurați-vă că veți obține toate grămada care este mai ușoară cu cartofi moi și înăbușiți, așa cum s-a menționat mai sus.

coacere de dovlecei ras

ingrediente

• 900g cartofi fainoși, decojiți
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 50g unt
• 2-4 linguri de lapte fierbinte

Metodă

• Tăiați cartofii decojiți în bucăți de dimensiuni uniforme și gătiți într-o tigaie mare cu apă clocotită sărată timp de 10-15 minute, până când sunt fragede. Scurgeți cartofii într-un coliator mare și lăsați 3-4 minute.

• Returnați cartofii în tigaie cu untul și 2 linguri de lapte fierbinte. Mash bine până la neted, adăugând un pic mai mult lapte fierbinte pentru o bezea mai moale. Condimentează după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat.