servește:
2Prep:
10 mingătit:
10 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 316 kCal | 16% |
| Gras | 8g | 11% |
| - Saturati | 3.5G | 18% |
| Carbohidrați | 14g | 16% |
Steak-urile sunt modalitatea perfectă de a condimenta orice grătar. Efectuarea propriului sos de smucitură este mult mai ușor decât ai crede. Am folosit ca bază un asezonat din magazin, cumpărat ca bază, apoi am adăugat alte ingrediente pentru a-l transforma într-un sos dulce și picant. Fripturile jerk vor aduce o notă de soare din Caraibe la orice grătar, dar dacă doriți să le serviți în lunile cele mai reci, puteți găti într-o tigaie. Pentru un sentiment autentic, serviți aceste fripturi cu o salată bună și niște orez și mazăre, sau de ce să nu încercați să tăiați fripturile și să le folosiți pentru a face șireturi fripte! Dacă doriți, puteți arunca această marinată lipicioasă peste pește sau o altă carne pentru a-l infuza cu o aromă de grătar afumată și savuroasă. Jerk este un stil de gătit jamaican, în care carnea este frecată uscat sau marinată umed cu un amestec de condimente fierbinți. Principalele ingrediente dintr-un amestec de condimente smucitură sunt ardeii cu bonetă și coajă de scotch, care îi conferă mireasma și lovitura înflorată.
ingrediente
- 2 x 200g fripturi de rump
- Pentru marinada
- 1 echalion șotot
- 5cm bucată de ghimbir proaspăt
- 2tbsp piure de rosii
- 1 tbsp oțet de cidru
- 3 condimente de condimente cu condimente
- 2tbsp trădare neagră
- 2tbsp sunt sos
- A servi
- salată verde, opțional
Metodă
Tăiați aproximativ ghiveciul de șalot și ghimbir proaspăt și apoi amestecați împreună cu celelalte ingrediente pentru marinată dintr-un procesator de alimente. După ce este totul bine combinat, încurcă marinata peste fripturi. Lăsați la frigider să se marineze cel puțin o oră sau, dacă este posibil, peste noapte.
Pentru o friptură medie, gătește pe grătar la foc mic timp de 4 min pe fiecare parte. Serviți imediat cu o salată verde, dacă doriți.