Rețetele de cupcakes mulțumesc profesorilor

face:

12

Calificare:

mediu

Prep:

35 min

gătit:

30 min

Dacă a venit timpul pentru copii să-și ia rămas bun de la profesorii lor preferați, faceți-i să se simtă speciali cu aceste minunate preparate cu gust de casă și delicioase, cu aromă de mere, realizate chiar de propriul nostru Victoria Threader.

tagină de legume rădăcinoase

ingrediente

• Echipament:
• Tigaie de brioșă adâncă
• 12 cutii de tort
• Vârful de decorare Wilton 1E
• Geanta de conducte
• Panglică Gingham pentru cutii (opțional)
• Tăietoare de alfabet
• Taietoare de cerc 58mm
• Tăietor de frunze de trandafir / brosător mic
• Pentru burete:
• 150g unt înmuiat
• 150g zahăr brun deschis
• 140g făină auto-creștere
• 10g flori de porumb
• 3 ouă
• 1 linguriță de scorțișoară
• Un vârf de cuișoare de sol (opțional)
• 2 mere Granny Smith decojite, coapte și tăiate
• 3 linguri de zahăr
• Zestrea și sucul de o jumătate de lămâie
• 1 linguriță de extract de vanilie
• Pentru topper:
• 300 g de fondant alb gata de rulat
• Culoarea alimentară roșie, maro și verde
• Gum Tragacanth (opțional, dar ajută la menținerea toppers-ului ferm)
• Pentru crema de unt:
• 240 ml lapte
• 60g făină simplă
• Vârf de cuțit de sare
• 110g grăsimi vegetale, cum ar fi Trex
• 110g unt nesărat
• 220g zahar caster
• 1tsp extract de vanilie

Metodă

• Pentru burete:

  1. Pentru a face această rețetă de cupcake, miez, coajă și tăiat merele și puneți-o într-o tigaie cu 3 linguri de zahăr, zestă și suc 1 lămâie și 1 linguriță de extract de vanilie. Se aduce la fierbere și apoi se reduce focul și se fierbe până când merele sunt moi. Introduceți în blender câteva secunde și apoi lăsați să se răcească.
  2. Preîncălziți cuptorul până la 160 ° C / Marc de gaz 3.
  3. Aliniați tava de copt cu cutii
  4. Bateți zahărul și untul până când sunt ușoare și pufoase (aproximativ 5 minute)
  5. Cerneti impreuna faina, condimentele si praful de copt. Adăugați 1 ou în unt și zahăr cu 1/3 din făină / mirodenii și bateți până se combină și repetați până când toate ingredientele sunt combinate.
  6. Împărțiți bateria între cele 12 cutii și coaceți timp de 30-35 minute în funcție de cuptorul dumneavoastră
  7. Îndepărtați și răciți în conserve timp de 10 minute înainte de a trece la un suport de răcire cu sârmă
  8. Când prăjiturile sunt răcoroase, puneți o gaură în centrul fiecărei cupcake-uri cu un miez de mere. Puneți o linguriță pe sosul de mere răcit în centrul prăjiturilor și trageți blaturile înapoi.

  Pentru topper:

  1. Cu o seară înainte să doriți să le faceți, anunțați o linguriță de gumă la fondantul dvs. și lăsați peste noapte în pelicule agățate și un recipient etanș
  2. A doua zi colorează roșu de 260g, rulează la 3 mm grosime și taie 12 cercuri de 58mm. Tăiați o formă de triunghi mic din partea superioară și inferioară a cercului, rotunjind marginile cu degetul.
  3. Coloreaza maro 10g, ruleaza intr-un carnat lung si taie 12 tulpini. Lipiți-le cu o perie de apă în centru în partea de sus a merelor.
  4. Colorați 15g de fondant verde și tăiați 12 frunze, lipiți-le cu o perie de apă pe partea de sus a tulpinilor de la cupcakes.
  5. Cu restul de fondant alb, rostogoliți 1 mm subțire și lăsați să se usuce timp de 5 minute înainte de a tăia literele pentru „Mulțumesc”
  6. Aranjați cuvintele deasupra și lipiți cu o perie de apă.
  7. Puneți un blat final pe fiecare cupcake glazurat și legați o bucată de panglică roșie de gingham în jurul centrului cutiei.

  Pentru crema de unt:

  pui la tigaie

  1. Încălziți laptele într-o cratiță mică, la foc ușor, Băiți făina și sarea în lapte și continuați să se încălzească ușor în timp ce bateți continuu (pentru a evita bulgări), până când amestecul ia o consistență groasă asemănătoare cu budinca. Se lasă la răcit 30 de minute.
  2. Într-un bol separat, smântânați grăsimea vegetală, zahărul, untul și vanilia până când sunt ușoare și pufoase.
  3. Când budinca s-a răcit, adăugați-o în grăsimea vegetală cremă și untul amestecați o lingură la un moment dat, bătând cu un bici electric până când s-a adăugat toată budinca. Va fi foarte deschis la culoare și destul de alb când va fi gata. Se răcește la frigider timp de 15 minute, acest lucru îl ajută să-l înăbușească ușor, astfel încât este gata să se pipeze.
  4. Pipează un vartej în partea de sus a fiecărei cupcake-uri, începând din mijloc, îndreptându-ți drumul spre exterior, folosind hârtia ca ghid, țeavă în jurul hârtiei și în sus într-un vârtej. Puneți blatul deasupra.

Faceți clic pentru a evalua (29 evaluări) Trimiterea ratingului