Marchetă de ciocolată cu prune și rețetă de butterscotch



servește:

12

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

30 min

gătit:

10 min

Nutriție pe porție

ADR
calorii 608 kCal 30%
Gras 47g 67%
- Saturati 28g 140%

Marșa noastră de ciocolată cu prune și butterscotch este un desert de ciocolată de lux, care este atât de impresionant. Sosul dulce cu butterscotch și prunele proaspete fructate funcționează perfect cu ciocolata pentru a crea un desert cu o finețe reală. Această marșă de ciocolată poate fi făcută în avans și congelată, trebuie doar să vă asigurați că înghețați prunele separat sau faceți-le în ultimul moment în timp ce dezghețați marchea de ciocolată.





ingrediente

  • 12 prune, pietroase și sferturi
  • Pentru marșă:
  • 300g ciocolata neagra, tocata marunt
  • 125 g unt nesărat, cubulete
  • 6 gălbenușuri mari de ou
  • 150 g zahar caster
  • 500ml cremă dublă
  • Praf de cacao 45g, cernut
  • Pentru sos:
  • Sirop de aur 45g
  • 75g zahăr muscovado ușor
  • 30g unt
  • 75ml cremă dublă
  • 1tsp extract de vanilie
  • Vei avea nevoie:
  • 1,5ltr vas de terrine


Metodă

  • Pentru a face marchea, topiți ciocolata și untul într-o tigaie pe bază de greutate la foc mic. Se amestecă bine apoi se lasă deoparte să se răcească.

  • Cu ajutorul unui mixer, bateți gălbenușurile cu zahărul, până la crem și gros. Rotiți viteza la scăzut și, continuând să amestecați, turnați ciocolata într-un flux lent și constant. Încă la viteză mică, adăugați jumătate de cremă și amestecați până când este bine încorporată. Adăugați cacao, o lingură înăbușită simultan. Se amestecă în restul cremei, având grijă să nu se amestece prea mult.

  • Dublați linia terrinei cu pelicula de clingă, lăsând excesul pe părțile laterale. Se linge amestecul în staniu și se netezește suprafața. Lăsați la frigider să stea 3 ore sau peste noapte. Întoarceți-vă pe o farfurie de servire și folosiți un cuțit de paletă uscată pentru a netezi marginile grosiere.

  • Pune prunele într-o tigaie cu 1 lingură de apă, acoperă și încălzește ușor timp de aproximativ 4 minute, sau până când se înmoaie și suculește. Pune deoparte să se răcească.

  • Pentru a face sosul, puneți siropul, zahărul și untul într-o tigaie și încălziți ușor, până se dizolvă zahărul. Ridicați căldura și bulați ușor timp de 5 minute. Se toarnă încet crema și vanilia. Amesteca bine. Scoateți de pe foc să se răcească.

  • Puneți prunele și sucul lor peste marșă și terminați cu o năpârlă de sos de butterscotch.

Faceți clic pentru a evalua (15 evaluări) Trimiterea ratingului
Citește Următor

Reteta pavlova perfecta