Carne de vită spaniolă

servește:

8-10

Calificare:

uşor

Prep:

25 min

gătit:

2 ore

Nutriție pe porție		ADR
calorii	316 kCal	16%
Gras	15g	21%
- Saturati	5g	25%

Această rețetă de vită spaniolă cu apă gură este atât de ușor de făcut acasă. Această rețetă are un sos bogat de roșii care este izbucnit de aromă datorită usturoiului, ardeilor și chorizo-ului încălzitor. Această tocană spaniolă de vită este făcută cu friptura înăbușitoare, care este suculentă și fragedă când este gătită. O porție din această carne delicioasă de vită spaniolă are numai 316 calorii pe porție, ceea ce este excelent dacă încercați să vă faceți bine timpul de cină. Resturile pot fi depozitate într-un recipient etanș până la 2 zile la frigider. Încălziți bine înainte de a servi din nou. Sau acest fel de mâncare este ideal pentru preparare în vrac și congelare - perfect dacă ai o familie mare sau o mulțime de oaspeți care să se hrănească dintr-o singură dată.

ingrediente

3 linguri de ulei de măsline
1kg (2¼lb) friptură de braising, tăiată în cuburi
2 cepe medii, decojite, tăiate în pene
2 ardei roșii, tăiați și tăiați în bucăți
2 căței de usturoi, decojite și zdrobite
225 g inel de chorizo, feliat gros
1 lingură de chili uscați zdrobiți sau 1½-2 linguriță de chilli ușor praf
1 nivel tsp chimen măcinat
2 linguriță de ardei afumat
2 x 400g conserve de roșii tocate
2 lingurițe piure de roșii
2 x 400g conserve de boabe amestecate, clătite și scurse
Sare și piper negru măcinat
Pătrunjel proaspăt (opțional)
Caserolă mare ignifugă

Metodă

Setați cuptorul la 160 ° C / 320 ° F / Marc de gaz 3. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare, adăugați jumătate din carne și prăjiți până la rumenit peste tot. Indicați carnea și sucurile în caserolă. Repetați cu o altă lingură de ulei și restul de carne.
Adăugați ultimul ulei în tigaie împreună cu ceapa și prăjiți ușor 5 min. Se adaugă ardeii, usturoiul, chorizo-ul și condimentele și se prăjesc 5 minute, apoi se adaugă roșiile și piureul de roșii. Se adaugă în carne, se pune caserola la foc.
Aduceți clocotul, acoperiți, apoi transferați în cuptor și gătiți timp de 2-2 ½ ore, până când carnea de vită este într-adevăr fragedă.
Se amestecă fasolea și se încălzește pe plită timp de 5 minute. Condimentează după gust. Se servește cu pătrunjel și pâine crustă.
când este ziua clătitelor în acest an 2019