Rețetă de mandarine bătute

servește:

6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

15 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	130 kCal	7%

Un desert cu adevărat simplu de făcut, care este perfect pentru Crăciun - mandarine suculente într-un sirop dulce și picant, cu un indiciu de Grand Marnier, dacă vă place. Delicios!

ingrediente

• 8-12 mandarine
• 150 g (5oz) de zahăr
• 5cm (2in) băț de scorțișoară
• Anason 3-4 stele
• 2 tbsp Grand Marnier, opțional
• Crema clotita, pentru a servi

Metodă

• Tăiați partea de sus și de jos de mandarine, apoi tăiați pielea de pe părți, îndepărtând membrana, pentru a lăsa carnea fructului expusă.

  piept de rață afumat

• Turnați 4 linguriți de apă într-o tigaie și adăugați zahărul. Se pune tigaia la foc mic și se amestecă până se dizolvă zahărul. Folosiți o perie umedă de patiserie pentru a spăla orice cristale de zahăr de pe părțile laterale ale tăvii. Măriți căldura și gătiți până când zahărul devine o culoare aurie ușoară. Îndepărtați tigaia de pe foc și turnați cu grijă 150 ml (¼ pic) apă clocotită, având grijă în cazul în care vreuna dintre stropii de zahăr fierbinte din tigaie. Puneți tigaia la foc mic și amestecați până se dizolvă caramelul. Adăugați bețișoara de scorțișoară și anasonul stelar în tigaie și fierbeți timp de 2-3 minute.

  pate de somon afumat delia

• Adăugați fructele în tigaie și lăsați ușor timp de aproximativ 5 minute, transformându-le dacă nu sunt acoperite de sirop.

• Scoateți tigaia de pe foc și transferați conținutul într-un bol. Când este rece, se amestecă în Grand Marnier, dacă se folosește, și se păstrează la frigider până la 4 zile. Lăsați fructele să ajungă la temperatura camerei înainte de a servi cu o păpușă de cremă cheagată.