Cupcakes cu rom și stafide

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

30 min

Vrei să experimentezi cu diferite arome de cupcake? Încercați cupcakes-urile noastre cu rom și stafide, făcute exclusiv pentru goodtoknow de regina noastră de cupcake Victoria Threader

ingrediente

150g zahar caster
150g unt
130g făină de auto-creștere
20g flori de porumb
3 ouă medii
30 ml lapte
1tsp extract de vanilie
1 ½ lingură de scorțișoară
150g stafide
3 lingurițe de rom întunecat
Pentru acoperirea cremei
300ml cremă dublă
2 linguri de zahăr
De asemenea, veți avea nevoie
:
Geanta de conducte
Duza Wilton 1M

Metodă

1. Cu o noapte înainte, tocați stafidele în bucăți, puneți-le într-un bol cu romul întunecat și lăsați să se înmoaie peste noapte.
2. Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 și așezați 10 cutii într-un cositor de briose.
3. Cerneti impreuna faina, faina de porumb si scortisoara.
4. Bateți zahărul și untul cu esența de vanilie până când sunt ușoare și pufoase (aproximativ 5 minute).
5. Adăugați 1 ou, 1 treime din amestecul de făină cernută și un strop de lapte și bateți până când s-a combinat. Repetați până când toate ingredientele sunt combinate. Pliați stafidele înmuiate de rom, păstrând 30g de stafide și un pic de suc înapoi pentru a decora.
6. Împărțiți bateria între cutii și coaceți timp de 20-25 de minute, în funcție de cuptorul dumneavoastră.
7. Se răcește în conservă timp de 10 minute înainte de a muta prăjiturile într-un suport de răcire cu sârmă.
Pentru a face crema de topping
1. Adăugați smântâna și zahărul glazător într-un vas mare de amestecare, apoi bateți timp de 2 minute cu un bici electric până când este suficient de neted și ferm. Nu bici prea mult, sau crema va fi prea groasă pentru a pipa și arata prost.
Țevi un vârtej
1. Atașați duza la sacul de conducte și așezați-l într-un pahar înalt, trăgând punga în jos în jurul geamului. Umpleți punga 2/3 plină cu acoperirea cremei și răsuciți în partea de sus a pungii pentru a închide.
2. Pentru a țeavă un vârtej, aplicați presiune pe partea de sus a pungii și țeava o formă de stea în mijlocul tortului. Eliberați presiunea și trageți repede.
3. Apoi, pornește de la marginea exterioară a tortului și țeavă în jurul stelei și construiește-te într-un vârtej. Când ajungeți la capătul vârtejului, apăsați ușor în jos, eliberați presiunea și trageți repede în sus.
4. Adăugați stafidele tocate și un pic de suc în blaturi pentru a decora.