Mielul Korma indian al lui Phil Vickery

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

30 min

gătit:

6 ore (la reglarea scăzută a aragazului - 3-4 ore înălțime)

Korma indiană de miel a lui Phil Vickery folosește o mulțime de condimente delicioase pentru o aromă cu adevărat excelentă. Cu ardei iute, chimen, turmeric, coriandru, cardamom, ghimbir și scorțișoară care se infuzează prin farfurie, izbucnește cu arome delicioase.

Puteți oferi curry-ului dvs. o aromă suplimentară adâncă, gătindu-l în aragazul lent - sau lăsați pur și simplu această korma gustoasă de miel să se fierbe timp de câteva ore pentru un preparat excelent.

Serviți cu orez sau pâine naan pentru o sărbătoare delicioasă de seară.

aragaz lent pentru vinete

Îți place rețetele lui Phil? Phil Vickery are multe rețete delicioase chiar aici.

reteta pentru tarka dal

ingrediente

2 linguriți ulei de măsline
1 lingură de coriandru măcinat
½ lingură de pudră de ardei iute
1 lingurita turmeric macinat
1 lingură de scorțișoară măcinată
6 cardamomi verzi, zdrobiți
2 căței de usturoi tocat fin
2 cepe medii, tocate marunt
1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat fin 700g / 1lb umăr de miel dezosat 9oz, tăiat aproximativ, eliminat în cele mai multe grăsimi
Apă clocotită de 125 ml / 4fl
1 cub de stoc de pui
½ lingură de piper negru proaspăt măcinat
sare
1 -2 lingurițe de porumb, opțional
6 linguri cremă dublă
2 roșii, tocate aproximativ
2 linguri de coriandru proaspăt, tocat

Metodă

Preîncălziți baza de încălzire până la Low. Puneți gresia pe plită, adăugați uleiul și încălziți ușor.
Adăugați condimentele uscate și gătiți ușor 2-3 minute, pentru a le elibera aroma, dar nu lăsați să ardă.
Adăugați usturoiul, ceapa și ghimbirul și fierbeți încă 3-4 minute, acoperind bine în condimente și ulei.
Apoi adăugați mielul, apa și cubul de ciorbă, condimentați bine cu sare și piper, apoi puneți-l în baza de încălzire. Acoperiți cu capacul și gătiți 5-6 ore pe Low, sau 3-4 ore la High sau până când carnea este fragedă.
După ce s-a fiert, se amestecă bine. Adăugați smântâna, roșiile și coriandrul.
meșteșugurile de ziua mamei le pot face preșcolarii