Biscuiti Gruyère de Paul Hollywood

face:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

40 min

gătit:

10 min

Invitați fetele la un pahar de vin și impresionați-le cu acești biscuiți Gruyère sărați, sărați și delicioși de la marele judecător britanic Bake Off Paul Hollywood

ingrediente

75g făină simplă
75g rece nesalțat
75g brânză Gruyère, unsă
Sare de mare și proaspăt
Piper negru
Unt, cubulat, plus suplimentar pentru ungere

Metodă

Cernă făina și un vârf mare de sare într-un bol sau procesor de alimente. Adăugați untul și frecați ușor cu vârful degetelor (folosiți alternativ un procesor alimentar) până când amestecul seamănă cu pesmet.
Adăugați brânza în amestec și aduceți-o împreună cu mâinile până creează un aluat moale. Înfășurați aluatul în folie de agățare și răcoriți timp de 30 de minute.
Încălziți cuptorul la 200˚C / 425˚F / Gas Mark 7 și unt ușor 2 foi de copt sau linie cu pergament de copt.
Pune aluatul pe o suprafață ușor aromată și rulează-l la o grosime de 5 mm. Folosind un tăietor de biscuiți de 5 cm, tăiați rondele și puneți-le pe foile de copt pregătite, lăsând mult spațiu pentru împrăștiere.
Se coace timp de 10 minute, până când se răspândesc și se rumenesc ușor la margini - aceste biscuiți se rumenesc foarte repede, așa că asigurați-vă că aveți ochii pe ele.
Se macină puțină sare și piper peste ele și se lasă pe tăvile de copt câteva minute să se încingă ușor, apoi se strecoară pe un suport de sârmă. Se lasă la răcit.
Păstrați biscuiții între straturile de pergament de copt într-un recipient etanș și se vor păstra câteva zile.
crevete pad thai