Rețetă de pradă cu creveți

servește:

2

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	524 kCal	26%
Gras	19g	27%
- Saturati	3g	15%

Taitei cu orez mediu și creveți fragede transformă această pastilă de crevete thailandeză într-o rețetă de prânz cu apă gură, care sigur vă va menține plină până la ora cinei. Cu multă aromă, acest fel de mâncare delicioasă combină șoturi, pastă de tamarind și ceapă de primăvară pentru a face un amestec incurcător, dar totuși complimentant cu creveții. Garnisiți cu suc de lămâie și serviți fierbinte.

ingrediente

• Taitei de orez plat 125g uscat
• 2tsp zahăr brun moale ușor
• Pasta tamarind 4tsp (vezi sfat)
• 4-6tsp sos de pește
• Vârf de chili uscați zdrobiți
• 1 tbsp ulei de floarea soarelui
• 1 ou, bătut
• 1 cheag, decojit și tocat
• Pachet de 150g coajă de crevete curățată cu coajă brută
• 2-3 cepe de primăvară, tăiate și feliate
• Germeni de fasole 60g
• 60g mangetout, tăiat în fâșii
• 30 g alune sărate prăjite, zdrobite
• 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
• 1-2 tălpi, 2 obraji tăiați

Metodă

• Înmuiați taiteii în apă fierbinte timp de 15 minute, până la moale. Scurgeți, clătiți și puneți deoparte. Amestecați zahărul, pasta, sosul de pește, chili și 2 lingurițe de apă într-un bol mic.

• Încălziți jumătate de ulei într-un wok, adăugați oul și lăsați-l să se scurgă. Indicați-l pe o farfurie. Adăugați restul de ulei, șalotul și creveți pe wok și gătiți timp de 1-2 minute.

• Adăugați tăiței. Se toarnă în pansament și se fierbe timp de câteva secunde până se absoarbe, apoi se adaugă ceapa de primăvară, varza de fasole și mangetout. Încălzește-te. Adăugați oul. Se presară în jumătate de nuci și coriandru.

• Servim pe 2 farfurii calde. Garnisiți cu restul de nuci, coriandru și obraji de tei.