Reteta de pere Hélène

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

20 min

Există ceva special despre pere cu înghețată și sos de ciocolată - sunt trei ingrediente care merg foarte bine împreună. Acest desert este atât de rapid și ușor de făcut și va deveni în curând un favorit ferm. Perele pot fi servite calde sau refrigerate, dar sosul de ciocolată trebuie servit fierbinte, deoarece acest lucru face ca desertul să fie mai delicios. Puteți încerca, de asemenea, această rețetă folosind mere.

ingrediente

• 75g zahar caster
• 1 păstaie de vanilie
• 4 pere, decojite, cojite și înjumătățite
• 4 linguri de înghețată de vanilie
• Pentru sosul de ciocolată
• 225g ciocolată simplă, spartă în bucăți
• 250 ml apă
• 1 tbsp brandy - opțional
• 90g unt nesărat, tăiat în bucăți

Metodă

• Puneți zahărul, păstaia de vanilie și jumătățile de pere într-o cratiță mare și turnați cu apă suficientă pentru a acoperi.

• Se aduce la fierbere apoi se acoperă, se reduce căldura și se fierbe timp de 10-20 de minute sau până când perele sunt fragede.

• Scoateți tigaia de pe foc și lăsați perele să se răcească în sirop.

• Între timp, faceți sosul de ciocolată - așezați ciocolata, apa și țuica (dacă este folosit) într-o cratiță și încălziți la foc mic, amestecând constant până când ciocolata se topește și amestecul este neted și uniform amestecat.

• Scoateți tigaia de pe foc și amestecați treptat untul până se topește și sosul este lucios.

• Împărțiți perele între 4 feluri de servire, adăugați o lingură de înghețată și turnați pe sosul de ciocolată fierbinte.