Sameena Thompson, în vârstă de 54 de ani, și-a lansat gama de sosuri curry, The Art of Curry, în decembrie 2014. Afacerea ei a avut începuturi umile, cu Sameena lucrând din greu la masa de bucătărie pentru a o scoate de la sol. Dar în doar doi ani scurți, afacerea Sameena a crescut și acum realizează o cifră de afaceri uimitoare de 70.000 de lire sterline *. Sosurile curry ale Sameenei sunt acum stocate și în magazinele agricole și în delicatese la nivel național, iar afacerea ei furnizează clienți și la nivel internațional. Citiți totul despre cum a transformat o idee inspirată de expertiza culinară a mamei sale în afacerea în plină expansiune care este astăzi ...
19 galerie de poze cu tortul de Valentine
Sameena este căsătorită și are o fiică, Zahra, în vârstă de 16 ani, și locuiesc în Godalming, Surrey.
Ideea Crescând, casa noastră era plină de mirosuri de curry cremos și de ierburi și condimente parfumate. Mama mea Seema a fost crescută în India, unde mama ei a învățat-o să gătească. A venit în Anglia cu tatăl meu din Pakistan și s-a stabilit în Yorkshire, apoi s-a mutat la Londra. Obișnuia să organizeze petreceri pentru vecini și 20 de oameni s-au îngrămădit pentru o răspândire frumoasă. Am fost mereu alături de mămică, dornică să învăț cum să lucrez magie în bucătărie.
După ce am plecat de acasă la 24 de ani, am urmat o carieră în jurnalism și comunicări, lucrând la Sky News și apoi în guvern ca secretar de presă. Mi-am apreciat munca, dar apropiindu-mă de cincizeci de ani, am simțit o nemulțumire din ce în ce mai mare. Punctul de cotitură a fost august 2014, când am fost disponibilizat. După ce am intrat în panică, mi-am dat seama că aș putea să-mi urmăresc în sfârșit dragostea de mâncare. Am început să creez o afacere bazată pe gătitul mamei.
Ce sa întâmplat mai departe? În decembrie 2014, am început să dezvolt șase sosuri curry pe baza rețetelor mamei mele. Am început în bucătăria mea de acasă, obținând ingrediente din magazinele locale. Am vrut să pun sosurile în pungi răcite, așa că, folosind plățile de redundanță, m-am dus la o companie locală de design de marcă pentru a-mi face mânecile. De asemenea, am angajat un web designer și m-am alăturat Surrey Farmer's Market Co-Operative, o organizație pentru furnizorii locali de alimente. Am fost la primul meu eveniment în martie 2015 și, din fericire, oamenii au adorat sosul. Ulterior am angajat o companie de PR locală, care au fost geniali.
Moment de descoperire Prezentarea afacerii la Farm Shop & Deli Show anual din Birmingham în aprilie 2016 a fost un adevărat punct de cotitură. Reprezentanții unui mare supermarket, un lanț de panificație și un lanț de puburi au spus că vor să vorbească despre aprovizionarea sosurilor mele în magazinele lor. Suntem încă în discuții, dar a fost un impuls imens de încredere.
Unde sunt acum Am încheiat o înțelegere cu o companie de comandă prin poștă, astfel încât să putem livra sosurile la nivel național și internațional, iar acum suntem depozitați în magazine agricole și delicatese din Marea Britanie. Acum două luni am achiziționat un local, un restaurant vechi pe strada Godalming High, cu o bucătărie imensă. De asemenea, îl folosesc pentru a ține un club de mese, unde gătesc cina pentru aproximativ 30 de persoane pentru 40 GBP fiecare. Am un asistent care lucrează cu mine trei zile pe săptămână - este un ajutor uriaș, întrucât încă conduc singura afacerea. Eu iau doar un salariu mic, la care sper să lucrez! Din fericire, soțul meu este pregătit să ne ridice facturile de uz casnic.
scapari Într-o zi maniacală, când încă lucram în bucătărie, aveam două sosuri în mișcare - fiecare oferind aproximativ 30 de pachete. Judecând greșit ce sos conținea ingredientul, am pus din greșeală 15 cutii de roșii în korma, care avea deja roșii. Am reușit să-l salvez adăugând mai multe condimente, dar ar fi putut însemna o pierdere reală a încrederii din partea comercianților mei - așa că m-a învățat să fiu mai atent.
Bacsis Fii pregătit să plătești pentru servicii de calitate la început.
Costuri inițiale de instalare:
Proiectarea mărcii și ambalarea: 10.000 GBP
Site-ul web : 2.000 GBP
Mărci comerciale și asigurări: 700 GBP
Testarea alimentelor în laborator: 2.000 de lire sterline
Marketing / târguri comerciale: 9.500 GBP
Afaceri în cifre:
Lansat: Decembrie 2014
Costuri de inceput: 25.200 GBP
* Cifra de afaceri: 70.000 GBP (corectare: vă rugăm să rețineți că există o eroare în numărul din octombrie 2016 al femeie & acasă. Cifra de afaceri ar trebui să fie de 70.000 GBP, NU 7.000 GBP)
Luați sosurile delicioase de curry la theartofcurry.co.uk Există acum o nouă gamă de sosuri curry, inclusiv un Raja Raging și o Regină Bhuna.
rețete de prăjituri integrale cu făină