Reteta de cupcakes cu vin mulat

face:

12

Calificare:

mediu

Prep:

1 oră 55 min

gătit:

25 min

Cupcakes-urile noastre cu vin mulat sunt perfecte pentru sărbătorile de Crăciun. Cu un burete cu aromă moale, cu un centru de încălzire a vinului mulat și cu un blat dulce cu unt, aceste cupcakes sunt sigure că vor merge pe o delicioasă în această iarnă.

ingrediente

• Pentru prăjituri
• :
• 150g unt, înmuiat
• 150g zahar caster
• 150g făină auto-creștere
• 3 ouă medii
• 2 linguri de lapte
• Puține picături de extract de vanilie
• 1tsp ghimbir măcinat
• Catei de pamant de ¼tsp
• Scorțișoară măcinată de ½tsp
• Zest de 1 portocala
• Pentru umplere:
• 200 ml vin mulat
• 1½ lingură făină de porumb
• Pentru gheață:
• 240 ml lapte
• 60g făină simplă
• Prindeți sare
• 110g grăsimi vegetale, cum ar fi Trex
• 110g unt nesărat
• 220g zahar caster
• 1tsp extract de vanilie
• Culoarea alimentară roșie sau roz
• Curente roșii pentru decorare (opțional)
• Scânteile magice pentru efectul înghețat (opțional)
• De asemenea, veți avea nevoie de:
• Geantă cu vârf 2D Wilton (opțional)

Metodă

• Pentru prăjituri:

  1. Setați cuptorul la 160 ° C / Marcajul de gaz 3.
  2. Puneți toate ingredientele din cupcake într-un castron și bateți până la neted.
  3. Împărțiți amestecul între 12 cutii și coaceți în centrul cuptorului timp de 25 de minute sau până când prăjiturile s-au ridicat și sunt ferme la atingere în centru.
  4. Scoateți prăjiturile din cuptor și transferați-le pe un suport de sârmă pentru a se răci înainte de decorare

  Pentru umplere:

  1. Adăugați vinul mulat și făina de porumb într-o tigaie mică. Încălziți ușor, șoptind continuu până când aveți un gel gros. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
  2. Când prăjiturile sunt răcoroase, folosiți un miez de mere pentru a corec torturile, păstrând bucățile de burete. Adăugați o lingură de umplutură de vin mulat în centrul fiecărei prăjituri și înlocuiți bucățile de burete.

  Pentru gheață:

  mini tocati picioarele

  1. Puneți făina în lapte într-o cratiță mică și încălziți ușor la foc mic, până când aveți o minge netedă de amestec. Acoperiți-vă cu agățarea, asigurându-vă că nu există aer între clingfilm și partea de sus a bolului, împingând-o în jos pentru a atinge partea superioară a amestecului de făină. Se lasă să se răcească apoi se dă la frigider 20 min
  2. Bateți celelalte ingrediente într-un bol mare, cu un bici electric până când este ușor și pufos. Când amestecul de făină este răcoros, adăugați-l la restul ingredientelor cu lingură, continuând să bateți amestecul cu biciul electric în timp ce îl aruncați. Bateți câteva minute până când sunt netede și strălucitoare. Adăugați colorarea alimentelor și bateți din nou.
  3. Gheață cu un vârtej sau răspândit pe cupcakes și decorați cu coacăze roșii și paiete magice.