Turtă de vită tocată cu patiserie Puff

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

20 min

gătit:

1 oră

Acesta este un fel de mâncare tradițional scoțian, care combină carnea tocată de vită, amestecată cu morcovi și ceapă și este coaptă într-o plăcintă de patiserie cu puf ușor glorios - cunoscută și sub numele de rundă scoțiană. Este nevoie de 1 oră pentru a găti și merită așteptați cu o aromă delicioasă din carne de vită și infuzie și o patiserie crocantă, cu unt, care vă va umple cu siguranță. Serviți cu șobolan de casă și verdeață proaspătă, astfel de flori de mazăre și mazăre. Această plăcintă este sigură că va menține toată familia fericită într-o zi de iarnă rece.

ingrediente

1-2 ulei de măsline
2 cepe tocate marunt
1 morcov spălat, tuns și tocat fin
500g friptură de vită slabă
1tbsp făină
300 ml carne de vită
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Foaie de 320g garnitura de puf gata
Ou batut pentru a glazura

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Marcaj ventilator / gaz 6.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare adăugați ceapa și morcovii și gătiți de la aproximativ 5 minute sau până la înmuiat, dar nu colorate. Adăugați carnea de vită în tigaie și fierbeți aproximativ 5 minute, până când carnea s-a rumenit.
Se amestecă făina și se gătește aproximativ un minut amestecând, apoi se adaugă stocul de vită. Aduceți amestecul de carne încet la fiert, apoi reduceți căldura la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Dacă amestecul devine prea gros, adăugați un strop mai mult.
Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească aproximativ 5 minute, apoi se transformă amestecul de carne într-un vas cu rezistență la cuptor de 1 litru.
Între timp scoateți patiseria din frigider, conform instrucțiunilor de pe pachet - cu aproximativ 10 minute înainte de utilizare. Ungeți marginea de patiserie cu apă. Ștergeți ușor patiseria peste vas, apăsând ferm pe margini și trageți în exces. Prindeți janta cu degetele sau prongurile unei furculițe.
Faceți mai multe fante în partea superioară a produselor de patiserie pentru a permite aburului să scape, apoi periați plăcinta cu ou bătut pentru a glazura și coaceți la cuptor 20-30 min, sau până când plăcinta se rumenesc, carnea se fierbe și patiseria este gătită prin.