Rețeta de pui de cod și roșie a lui Gordon Ramsay

• Sănătos

servește:

4 - 5

Calificare:

mediu

Celebrul bucătar Gordon Ramsay a creat acest delicios cod dulce și râu de pui.

motociclisti păroși ouă murate

Chowder-ul este o opțiune perfectă pentru prânz dacă te uiți la greutatea ta, dar nu vrei să ai dureri de foame și poftă toată după-amiaza. Vitaminele și substanțele nutritive adăugate din cod fac ca această supă tradițională de legume să fie atât de plină de viață și de încălzire!

Ambalat plin de aromă, am putea mânca asta din nou și din nou.

ingrediente

• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 cepe medii, decojite și tocate aproximativ
• 2 bețișoare de țelină, tăiate și tocate aproximativ
• sare de mare și piper negru
• 2 morcovi mari, decojiți și tăiați aproximativ
• 2 cartofi mari cu ceară, aproximativ 400g, decojiți și tăiați aproximativ
• 1 ardei galben, cojit, dezgolit și tocat grosolan
• puține crengute de cimbru
• 1 frunză de dafin
• 400 g roșii tocate
• 900 ml pește sau stoc de pui
• 150g fasole verde, tăiată în lungimi scurte
• 2 dovlecei, tocate aproximativ
• câteva linii de sos Tabasco (opțional)
• File de cod 600g, decupate și dezosate
• buchet de pătrunjel cu frunze plate, tocate aproximativ

Metodă

• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie pe bază de greutate. Adăugați ceapa, țelina și puțin condimente și gătiți, amestecând, la foc mediu, timp de 6-8 minute, pentru a se înmuia. Adăugați morcovii, cartofii, ardeiul galben și ierburile și lăsați-l timp de 5 minute până când legumele sunt ușor aurii.

• Adăugați roșiile în tigaie și turnați în stoc. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 7-9 minute până când legumele sunt fragede. Acum sfătuiește boabele verzi și dovleceii, dă amestecul amestecând și mai fierbe încă 3 minute. Verificați condimentul, adăugând câteva liniuțe de Tabasco pentru a condimenta puiul, dacă doriți.

• Condimentați ușor fileurile de cod și așezați-le pe legumele din tigaie. Acoperiți din nou tigaia și fierbeți timp de 3 - 4 minute până când peștele este opac și tocmai a fiert.

• Cu ajutorul unei linguri, rupeți ușor peștele în fulgi mari. Adăugați supa fierbinte în castroane calde și împrăștiați o mână de pătrunjel tocat peste fiecare porție.

Faceți clic pentru a evalua (386 evaluări) Trimiterea ratingului