Reteta de paine de stafide cu scortisoara

face:

8 - 12

Cost:

nu

gătit:

40 min-50

Un deliciu fabulos oricând! Mâncați-l proaspăt coapte cu o ceașcă - sau prăjit și unt pentru micul dejun

ingrediente

• Pentru pâine:
• 500 g (1lb) făină simplă
• 100 g (3½ oz) de zahăr
• 1 nivel tsp sare
• Scorțișoară măcinată la 2 niveluri
• 6-7 g de drojdie uscată cu acțiune rapidă
• Stafide de 150g (5oz)
• 300 ml (½ pic) lapte, încălzit
• 30 g (1 oz) de unt topit
• Pentru glazură:
• 6 nivele de zahăr
• Unt, pentru a servi, opțional
• Foaie de copt, untată

Metodă

• Sfătuiți făina într-un bol și amestecați zahărul, sarea, scorțișoara, drojdia și stafidele. Se amestecă împreună laptele și untul și se toarnă în amestecul de făină. Se amestecă până când ingredientele se leagă pentru a forma un aluat moale. Frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute, într-o mașină sau cu mâna, până este neted și elastic.

• Împărțiți aluatul în trei bucăți. Rotiți fiecare bucată într-o fâșie lungă, apoi împletiți cele trei benzi împreună, împletind capetele sub pâine.

• Puneți pâinea în centrul foitei de copt. Acoperiți-vă cu o bucată de pelicula de ulei ulei și lăsați-o într-un loc cald până când are dimensiunea dublată.

• Îndepărtați pelicula și clătiți pâinea în centrul unui cuptor preîncălzit la 200 ° C (400 ° F, marcajul de gaz 6) pentru aproximativ 20 de minute; apoi reduceți temperatura cuptorului la moderat - 180 ° C (350 ° F, gazul 4) și continuați să gătiți pâinea timp de încă 20-30 minute sau până când sună gol atunci când bateți (ridicați pâinea și atingeți-o de asemenea, ).

  cum se fac biscuiți simpli

• Pentru a face glazura, dizolvați zahărul roșu în 4 linguri de apă clocotită.

• Imediat ce pâinea este gătită, scoateți-o din cuptor și transferați-o pe un suport de sârmă, apoi ungeți pe glazură. Lăsați pâinea să se răcească puțin înainte de a o felia și serviți-o fie caldă, fie rece, cu sau fără unt.