Curry Hot de crevete Levi Roots

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

25 min

Puteți face acest curry gros, din programul BBC2 al Levi, Caribbean Food Made Easy, atât de blând sau la fel de cald pe cât doriți, dar este menit să fie fierbinte!

ingrediente

Cartofi ceroși de 800 g (1lb 12oz), cum ar fi Desirée, decojiți și tăiați în bucăți mari
1 tbsp de ulei de floarea soarelui sau de nucă măcinată
1 ceapa, tocata marunt
1 cui de usturoi, tocat fin
6cm (2½in) bucată de ghimbir rădăcină, tocată fin
Condiment de toate tipurile 2psp
1 ardei iute rosu (ideal capota Scotch), tocat fin
½ piper verde, conceput și tăiat în fâșii subțiri
½ x 420g roșii pot fi tocate
300 g (10½oz) de crevete curățate curățate
Sare
2tbsp frunze proaspete de coriandru, pentru a garnisi
Orez fiert și salată verde, pentru a servi

Metodă

Puneți cartofii într-o tigaie cu apă rece, dați la fierbere și lăsați la foc mic timp de 10 minute, până când sunt gătite. Scurgere. Între timp, încălziți uleiul într-o cratiță mare și prăjiți ceapa, usturoiul și ghimbirul la foc mic până la moale. Amestecați condimentul pentru toate scopurile și gătiți câteva minute.
gem de vanilie de căpșuni
Adăugați ardeiul iute și cât mai multe semințe pe care îndrăzniți, împreună cu ardeiul. Gatiti 5 minute, amestecand ocazional. Adăugați cartofii gătite parțial și roșiile. Se mai fierbe până se fierb cartofii și sosul este frumos și gros (aproximativ 10 minute).
este flapjack bun pentru tine
Adăugați creveții și încălziți-l în sos (aproximativ 3 minute). Condimentează cu sare după gust și garnisește cu coriandrul tocat. Se servește cu orez și salată.