Rețetă sănătoasă Bombay Chicken and Cauli de Jamie Oliver

Faceți clic pentru a evalua(1270 evaluări)

Servește	2+
Abilitate	Uşor
Timpul total	40 de minute

Dacă sunteți în căutarea unui rețetă de cină sănătoasă pentru a umple întreaga familie săptămâna aceasta, acest curry parfumat și gustos este opțiunea perfectă de încercat. Este simplu, rapid și foarte bun pentru tine. O casă la jumătatea drumului între un curry tradițional și o salată vibrantă, acest fel de mâncare colorat este plin, dar sănătos.

Jamie spune: „Chimenul și curcuma sunt surse grozave de fier, iar asocierea lor cu suc de lămâie, așa cum am făcut aici, înseamnă că corpurile noastre pot absorbi cu adevărat acest fier atât de important”. Sună bine pentru noi!

Preparatul de pui și conopidă Jamie's Bombay nu ia prea multă pregătire, dar vă recomandăm să marinăm puiul cu o seară înainte să intenționați să gătiți și să îl lăsați la frigider peste noapte pentru mai multă aromă. Sfatul nostru de top cu acest fel de mâncare este să punctăm ușor pieptul de pui pentru a crește suprafața înainte de a arunca pe marinată. Acest lucru va da puiului dvs. mai multă aromă.

aldi hot cross buns

Cum se servește rețeta lui Jamie Oliver Bombay Chicken and Cauli

Acest fel de mâncare poate fi servit în India și câteva iaurturi răcoritoare, dacă îi distrează pe oaspeți, sau este o opțiune la fel de bună ca o cină rapidă după muncă. Pentru o petrecere la cină, rețeta poate fi asociată cu o varietate de aperitivi indieni pentru o experiență completă de banchet indian. Delicios!

Probabil că veți avea deja majoritatea condimentelor de care aveți nevoie în dulapul magazinului dvs., astfel încât să cumpărați mâncare simplă nu ar trebui să fie prea impozant. Dacă sunteți vegetarian, de ce să nu schimbați puiul cu niște cartofi dulci cubici?

Informatii nutritionale

Kate Wright și Rio Ferdinand

13,1g grăsimi, 3,5g grăsimi saturate, 48g proteine, 63,6g carbohidrați, 13,8g zahăr, 7,6g fibre.

Rețetă cu 3 straturi de brânză

Rețetă preluată din Everyday Super Food de Jamie Oliver, publicată de Penguin Random House (26 GBP); Disponibil de la Cărți Telegraph . Jamie Oliver Enterprises Limited (2015) Everyday Super Food

CUM SĂ FACI PĂCINA BOMBAY A LUI JAMIE OLIVER ȘI REȚETA CAULI

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / gaz 7. Gătiți orezul într-o tigaie cu apă sărată clocotită conform instrucțiunilor pachetului. Tăiați conopida în pene subțiri și puneți-o într-o sită deasupra orezului, apoi acoperiți și aburiți timp de 15 minute. Alegeți frunzele de mentă într-un blender (rezervând câteva frunze pentru bebeluși). Adăugați 3 linguri de iaurt, jumătate din sucul de lămâie și un strop de apă în blender, apoi blitz timp de 1 minut până când este foarte neted și verde. Se decantează într-un fel de mâncare frumos și se introduce în frigider pentru mai târziu.
Fără a spăla blenderul, adăugați restul de iaurt și suc de lămâie, turmericul, pudra de curry și balsamic. Zdrobiți usturoiul, apoi curățați-l, tocați-l mărunt și adăugați ghimbirul. Blitz până la super-neted pentru a face o marinată, apoi se toarnă într-o tavă mare de copt. Marcați ușor piepturile de pui pentru a crește suprafața și aruncați marinada. Când timpul se apropie de conopidă, introduceți-o în tava de pui, aruncați-o rapid, presărați chimenul și semințele de muștar negru, apoi dați-le la cuptor timp de 15 minute sau până când puiul este gătit și cauli sunt gnar.
Când orezul este gata, scurgeți-l, prinzând o parte din apă în tigaie, apoi așezați sita orezului înapoi peste tigaie, acoperiți-o și puneți-o pe focul cel mai mic pentru a vă încălzi. Una câte una, umflă-ți poppadomurile uscate în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde fiecare. Feliați și împărțiți puiul, cu cauli, orez, spanac și poppadoms. Stropiți cu pansamentul, apoi tăiați fin și împrăștiați pe ardei iute. Finalizați cu frunzele de mentă și adăugați-le.