Alegerea dintre o plită cu inducție și o plită electrică poate fi dificilă, cu excepția cazului în care știți ce să aveți grijă ...
(Credit de imagine: Getty Images / djedzura)
Nu sunteți sigur dacă alegeți o plită cu inducție vs o plită electrică? Plitele cu inducție promit o gătire mai rapidă, o eficiență energetică mai bună și o curățare mai ușoară decât plitele electrice tradiționale, dar pot costa mult mai mulți bani, ca să nu mai vorbim că veți avea nevoie de cele mai bune tigăi de inducție , de asemenea. Deci, dacă vă gândiți să vă actualizați bucătăria cu o plită nouă, ar trebui să alegeți opțiunea de tehnologie superioară sau ar trebui să rămâneți cu opțiunea încercată? Să luăm în considerare avantajele și dezavantajele.
În acest ghid, plită electrică înseamnă plite electrice cu plăci solide în stil vechi și plite electrice din ceramică mai moderne.
Citeste mai mult...
- 6 tipuri de tigăi de care are nevoie fiecare bucătar entuziast
- Cum să alegeți cel mai bine aragazul cu inducție
- 12 lucruri de știut înainte de a cumpăra un aragaz cu inducție sau o plită
Plită cu inducție vs plită electrică: costuri și costuri de funcționare
Plitele cu inducție sunt mai eficiente decât plitele electrice - pot fi eficiente cu până la 90%, comparativ cu aproximativ 65% pentru plitele electrice tradiționale, astfel încât aproape toată energia lor se transformă în căldură utilizabilă - dar economiile anuale nu sunt dramatice; gândește-te în jur de 20 de lire sterline pe an, cu excepția cazului în care gătești pentru o armată.
hilary duff sărutându-l pe fiul ei
Plitele cu inducție costă și ele mai mult. Deși plitele cu inducție sunt mult mai ieftine decât erau, ele sunt totuși mai scumpe decât modelele echivalente fără inducție. De exemplu, pe site-ul unui distribuitor electric, o plită electrică ceramică de bună calitate de la o marcă premium este în prezent de 229 GBP, în timp ce plita cu inducție echivalentă a aceleiași mărci este de 480 GBP.
Plita cu inductie vs plita electrica: Ai nevoie de tigai noi?
O plită electrică va funcționa cu toate oalele și tigăile existente, deși dacă proveniți din gaz și aveți un wok cu fund rotund, va trebui să îl schimbați cu unul cu fund plat. În afară de asta, totul va funcționa bine.
Cu o plită cu inducție aveți nevoie de vase magnetice și care exclud cuprul, sticla și aluminiul, cu excepția cazului în care acestea au o placă magnetică în partea de jos. Dacă aveți dubii, luați un magnet pentru frigider și puneți-l în partea inferioară a tigaiei. Dacă se lipeste, tigaia ar trebui să fie OK.
Plită cu inducție vs plită electrică: Va trebui să reconectați cablul?
Ambele tipuri de aragaz necesită cabluri dure de către un electrician; nu le puteți conecta la o priză de perete. Să ne întoarcem la cele două plite pe care tocmai le-am menționat. Plita ceramică necesită o conexiune de 6,6KW cu o siguranță de 30 amp; plita cu inducție a aceleiași firme are nevoie de o sursă de alimentare de 7,4 kW cu o siguranță de 32 amp.
Plită cu inducție vs plită electrică: Care sunt avantajele cheie?
Principalul avantaj al unui aragaz electric standard este că este ieftin de cumpărat. Un aragaz cu inducție gătește mai eficient și mai rapid, oferă un control mai fin al temperaturilor foarte scăzute și foarte ridicate și este mult mai ușor de curățat. Nu se încălzește - încălzește vasele și tigăile prin magnetism - astfel încât alimentele sunt mult mai puțin susceptibile să se ardă.
Plită cu inducție vs plită electrică: Care sunt dezavantajele cheie?
Suprafețele de sticlă ale plitelor cu inducție sunt ușor zgâriată și pot fi sparte. Plitele electrice sunt lucruri destul de brutale - se încălzesc lent, se ajustează lent și se răcesc lent, în timp ce inducția se simte mult mai mult ca și când gătești cu gaz.
În ciuda a ceea ce ar putea să vă spună internetul, o plită cu inducție nu vă va reduce masiv facturile de energie - în timp ce o plită electrică ar putea costa aproximativ 55 de lire sterline pe an, plita cu inducție echivalentă va ajunge la puțin sub 40 de lire sterline. Când luați în considerare diferența dintre costurile inițiale (și posibilitatea recablării în cazul în care electricitatea dvs. nu corespunde cerințelor de putere ale plitei cu inducție), va trebui să gătiți o mulțime de lucruri pentru o lungă perioadă de timp pentru a vă face banii înapoi.
Plită cu inducție vs plită electrică: Verdict
Dacă banii nu au obiect, am alege de fiecare dată plita cu inducție - aceeași concluzie la care am ajuns plita cu inductie vs plita pe gaz dezbate și el. Se simte un pic ca gătitul cu magie, deoarece plita în sine nu se încălzește și totuși poate furniza o căldură incredibilă incredibil de repede. Dacă sunteți un friptor sau o friteuză serioasă, vă va plăcea ce poate face - deși, dacă sunteți nou în materie de inducție, va trebui să vă regândiți rețetele preferate, deoarece totul se gătește mult mai repede. Este păcat că nu poți folosi orice fel de tigaie, dar este un sacrificiu pe care suntem dispuși să îl facem.