Chiftelutele în stil italian sunt un fel de mâncare minunat de care se poate bucura întreaga familie. Pentru chiftelele de casă am folosit toc de porc, care are mai puține grăsimi decât tocatul de vită standard.
Iată cum se prepară chiftelele care vor face ca întreaga familie să ajungă la câteva secunde. Cu cât este mai proaspătă tocata, cu atât mai bine vor avea aceste chiftele. Cu ierburi proaspete și un sos bogat pe bază de roșii, aceste chiftelute delicioase vor fi fragede și suculente - perfecte pentru a servi alături de o mână de paste proaspete.
Dacă ați făcut clic pe această rețetă, presupunem că vă întrebați „cum să preparați chiftele?” - și credeți-ne, este o abilitate care va face minuni pentru viața dvs. culinară!
bule și scârțâie în cuptor
A face chiftelute este de fapt super ușor; tot ce trebuie să faceți este să alegeți câteva ingrediente selectate - ceapă, usturoi, carne de porc, pesmet, ouă și condimente - și să le combinați pe toate pentru a crea acele bile de semnătură.
După ce ați terminat cu chiftele în sine, creați un fel de mâncare delicioasă pentru paste din chiftele, bătând și un sos simplu. Dacă preferați un sos neted, frământați sosul de roșii cu un blender baton înainte de a adăuga chiftele. Această rețetă conține, de asemenea, o păpușă gustoasă de pesto, pentru a adăuga o bogăție și o aromă nouă interesantă sosului de roșii, gata pentru chiftele tale.
Chiftele și sosul pot fi congelate până la 1 lună pentru a vă bucura mai târziu. Dar asigurați-vă că permiteți timp să dezghețați înainte de reîncălzire.
Serviți cu spaghete proaspete, tagliatelle sau linguine (sau într-adevăr orice pastă doriți), și praf cu ajutorul generos al brânzei parmezan.
Această rețetă a fost triplă testată în bucătăria Woman Weekly.
De asemenea, puteți găsi mai multe rețete de paste sănătoase și o chiftelă delicioasă cu tagliatelle cu lămâie aici!
ingrediente
- 4 linguri de ulei de măsline ușor
- 2 cepe, decojite și tocate mărunt
- Prăjitura de zahăr
- 3-4 căței de usturoi, decojite și zdrobite
- 400g roșii mărunțite
- 1 lingură piure de roșii
- 1 cub de carne de porc sau șuncă
- 1 lingurita pesto verde
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 500 g carne de porc tocată
- 75g pesmet alb proaspăt sau uscat
- 1 ou
- 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Spaghetti, pentru a servi
- Brânză parmezană, pentru a servi
Cum se prepară chiftele:
Credit imagine: Woman's Weekly / TI Media Limited Aceasta este o imagine 1 din 7
Cum se prepară chiftele: Pasul 1
Pentru a face sosul, încălziți jumătate de ulei într-o tigaie și adăugați ceapa și zahărul și gătiți la foc mediu timp de 5-7 minute, până când începe să se înmoaie, dar nu se colorează. Adăugați usturoiul în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute. Scoateți jumătate de ceapă din tigaie pentru a o folosi în chiftele. Sfătați conservele de roșii în tigaie, adăugați piureul, cubuletul de apă și 150 ml apă clocotită și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și lăsați-l acoperit, timp de 15-20 de minute.
Credit imagine: Woman's Weekly / TI Media Limited Aceasta este o imagine 2 din 7
Cum se prepară chiftele: Pasul 2
Pentru a face chiftelutele, adăugați ceapa și usturoiul gătit rezervate în carnea de porc tocată cu pesmetul și oul. Se adaugă pătrunjelul, se condimentează, apoi se amestecă bine.
Credit imagine: Woman's Weekly / TI Media Limited Aceasta este o imagine 3 din 7
Cum se prepară chiftele: Pasul 3
Împărțiți amestecul în 12 sau 16 și modelați-l în bile. Așezați-le pe o placă sau pe o farfurie, acoperiți-le cu peliculă și răcoriți timp de cel puțin 30 de minute sau până când sunt încărcate.
Credit imagine: Woman's Weekly / TI Media Limited Aceasta este o imagine 4 din 7
Cum se prepară chiftele: Pasul 4
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie și adăugați jumătate din chiftele. Gătiti-le până se rumenesc pe toate suprafețele, întorcându-le ocazional. Se rumenesc restul de chiftele.
Credit imagine: Woman's Weekly / TI Media Limited Aceasta este o imagine 5 din 7
Cum se prepară chiftele: Pasul 5
Adaugă pesto sosul de roșii și condimentează bine.
Credit imagine: Woman's Weekly / TI Media Limited Aceasta este o imagine 6 din 7
Cum se prepară chiftele: Pasul 6
Adăugați chiftelele în sosul de roșii și lăsați ușor timp de 15-20 de minute sau până când chiftelele sunt fierte, transformându-le ocazional în sos.
supa pho '
Credit imagine: Woman's Weekly / TI Media Limited Aceasta este o imagine 7 din 7
Cum se prepară chiftele: Pasul 7
Se servește cu tagliatelli sau spaghete cu parmezan rasă deasupra.