Rețetă cu bule la cuptor și scârțâit

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

50 min

Bula și scârțâitul la cuptor ușurează acest fel de mâncare, lăsând în afară orice agitare sau prăjire a acelei bule și scârțâituri de obicei (care ar trebui să vă lase cu timpul pentru a pune picioarele în sus timp de cinci minute!). Introduceți totul în cuptor cu o lingură bună de grăsime de rață pentru o margine savuroasă pentru această combinație de cartofi și varză. Cu toate că bula și scârțâitul la cuptor se fac de obicei cu resturile de la o cină prăjită, acest balon și strecurat pot fi de asemenea folosite ca o farfurie pentru o cină prăjită și este atât de bun încât credem că merită să fie făcute de la zero, chiar dacă nu nu aveți cartofi pre-pre-pregătiți. Bucățile de untură sărată oferă rețetei întregi o margine afumată, dar dacă preferi aroma slăninei simple, atunci le poți înlocui cu ușurință cu unturile nefumate.

ingrediente

• 2 linguri de grăsime de rață sau ulei de măsline / ulei de rapiță
• 1kg (2¼lb) de cartofi faini mari, decojiți și tăiați în bucăți mici
• 200g verdeață de varză la pachet
• 200g pachete de slănină afumată

Metodă

• Setați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Marcaj de gaz 7. Puneți o tigaie prăjită, cu grăsimea în ea, pentru a se încălzi. Adăugați cartofii într-o tigaie cu apă sărată clocotită și fierbeți timp de 4-5 minute. Puneți verdeața într-un abur peste cartofi și gătiți pentru câteva minute. Scurgeți bine cartofii și întoarceți-i în tigaie. Puneți capacul și agitați tigaia pentru a usca cartofii și răzbiți marginile.

• Sfătuiește-le în grăsimea fierbinte și agită staniu. Adăugați slănina și prăjiți timp de 40 de minute, întorcând cartofii ocazional. Adăugați varza aburită și gătiți încă 10 minute pentru a o încălzi înainte de a vă îndepărta bula și a scăpa.