Dacă aveți chef de coacere serioasă și de lux, care face ceva dulce și delicios de care se poate bucura întreaga familie, aceste produse de patiserie daneze clasice ar fi alegerea perfectă.
Cu 30 de minute de prepartion și 25 de minute la cuptor, această rețetă triplă testată este o rețetă ușoară de stăpânit. Este nevoie de 4-5 ore pentru ca aceste produse de patiserie să se odihnească și să dovedească - acest lucru le oferă o mulțime de timp pentru a se ridica și a se umple cu aer, astfel încât să aveți patiseria moale și crocantă perfectă odată gătită.
Dacă vă place să experimentați aromă, încercați să schimbați caisele pentru pere, catifelate sau piersici înmuiate.
ultimele date de postare pentru Crăciun 2018 SUA
Când scoateți produsele de patiserie din cuptor, asigurați-vă că le scoateți cu grijă, deoarece este posibil ca o parte din unt să se fi epuizat în timpul procesului de gătit. Puteți folosi o spatulă sau un cuțit cu paletă plată pentru a le îndepărta de pe foile de copt.
ingrediente
- 250g făină albă puternică
- 250g făină albă
- 7g plicuri cu drojdie ușoară / cu acțiune rapidă
- 2 kg de zahăr
- 1tsp sare
- 250 ml lapte, încălzit
- 1 ou mare
- 250g unt, înmuiat
- 125g marțipan
- 9 jumătăți de caise conserve, scurse
- 6-8 tbsps gem de caise, cernut si incalzit
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 1 din 11
Pasul 1
Sfătați făinele într-un bol și amestecați drojdia, zahărul și sarea. Amestecați laptele și oul împreună și vârful în făină, apoi amestecați bine, pentru a da un aluat moale. Frământați aluatul foarte ușor pentru a forma o bilă și apoi rotiți-l într-un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 2 din 11
Pasul 2
Întindeți untul peste două treimi din dreptunghi, lăsând partea de jos limpede.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 3 din 11
Pasul 3
Îndoiți treimea inferioară peste unt, apoi pliați treimea superioară peste el.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 4 din 11
Pasul 4
Folosiți știftul, apăsați coamele în aluat. Înfășurați-l într-o peliculă clingă și răcoriți timp de 1 oră.
rețete de gătit în lot pentru înghețarea Regatului Unit
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 5 din 11
Pasul 5
Rotiți aluatul într-un dreptunghi mare, apoi repetați plierea prin înaintarea treimii de jos și apoi a treia superioară și apăsând crestele în jos cu știftul de rulare. Se răcește aluatul timp de o oră. Repetați procesul de rulare și pliere încă o dată și răcoriți-l pentru încă o oră.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 6 din 11
Pasul 6
Rotiți aluatul într-un pătrat mare, de aproximativ 36 cm (puțin peste 14in) pătrat. Tăiați marginile aluatului și tăiați-le în nouă pătrate.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 7 din 11
Pasul 7
Tăiați în pătrate pe diagonală din fiecare colț. Ungeți puțin apă în centru, apoi pliați într-o parte a fiecărei margini pentru a da forma rotulei și apăsați bine în centru.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 8 din 11
Pasul 8
Împărțiți marțipanul în nouă bucăți și rotiți fiecare bucată într-o bilă. Aplatizați-le și așezați-le în centrul rotilei. Pune o jumătate de caise deasupra mazipanului. Așezați pe foile de copt, acoperiți cu folie de clocot ulei și lăsați la loc cald până când aluatul a dublat dimensiunea.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 9 din 11
Pasul 9
Setați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Marc de gaz 7. Ungeți niște glazură de caise peste produse de patiserie și coaceți 20-25 de minute, până când sunt aurii ușor, apoi scoateți din cuptor.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 10 din 11
Pasul 10
Ungeți glazura rămasă. Transferați produsele de patiserie pe un suport de sârmă pentru a se răci.
Credit imagine: TI Media Limited Aceasta este o imagine 11 din 11
Pasul 11
Acestea sunt servite cel mai bine în ziua fabricării, dar pot fi reîncălzite dacă s-au răcit complet.
sos de coniac pentru desert