Tuburile lui Gennaro Contaldo cu rețetă de mazăre

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

20 min

Acest popular fel de mâncare italiană este o masă completă și folosește o singură tigaie - rapid și ușor, și te scutește la spălare!

ingrediente

• 25g / 1oz unt
• 4 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 ceapa marunt, tocata marunt
• 2 felii de pancetta sau slănină, tocate mărunt
• 200g / 7oz mazăre proaspătă sau congelată
• 4 frunze de busuioc (opțional)
• 1 litru de apă caldă
• 60g / 2oz brânză de parmezan, jumătate de bărbierit și jumătate proaspăt rasă
• Tuburi de paste de 240f / 8½ oz
• 2 gălbenușuri de ou
• Vârf de sare (opțional)

Metodă

• Încălziți untul și uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați ceapa și pancetta sau slănina și amestecați-le la foc mediu pentru câteva minute, asigurându-vă să nu se ardă.

  tort cu pere și mere

• Amestecați mazărea și busuiocul și gătiți încă câteva minute.

• Se toarnă în apă, se adaugă un vârf de sare, dacă se folosește, și bărbieritul parmezan și se fierbe ușor 10 min pentru ca aromele să se infuzeze.

• Adăugați pastele și gătiți-le cu capacul pe jumătate până când alente, amestecând din când în când. Adăugați mai multă apă caldă, dacă este necesar. Pasta trebuie să poată găti în mod corespunzător, dar odată ce este al dente, apa ar fi trebuit să fie absorbită.

• Între timp, bate gălbenușurile și parmezanul uns într-un bol mic. Adăugați acest lucru în paste și amestecați bine până sunt fierte.

  nume de bebeluși jamie oliver

• Se scoate de pe foc și se servește imediat.