Rețeta flotantă a insulelor de bezea

servește:

4

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

15 min

Aceste mici insule plutitoare de albus de ou și zahăr pe o piscină de cremă sunt un desert clasic și delicios. Crema dulce și cremoasă, bezeaua pufoasă pufoasă și sosul bogat de caramel fac din acesta un desert cu adevărat minunat dulce, care va impresiona prietenii și familia. Puteți efectua crema înainte de timp pentru a vă permite să faceți acest lucru în minute în care trebuie. Această rețetă servește 4 persoane și durează 30 de minute.

picior de miel prăjit la oală

ingrediente

• Pentru bezea:
• 2 albusuri
• 125 g zahar caster
• Pentru sosul de caramel:
• 90g zahar granulat
• Pentru custard:

Metodă

• Pentru a face bezea : Bateți albușurile de ou într-un bol mare, până la vârfuri moi, apoi bateți treptat în zahăr până când sunt moi, strălucitoare și destul de rigid.

• După ce ați făcut creta folosind funcția noastră reteta clasica de creme , toarnă crema într-o tigaie superficială și aduce la foc mic. Pune deserturi cu linguri de amestec de bezea în cremă și gălbui ușor timp de 2 minute. Întoarceți-le și călcați timp de 1-2 minute, până când sunt spongioase. Faceți acest lucru în 2 sau 3 loturi. Pune-le pe o farfurie plată, în timp ce gătești restul.

  cum să gătești haggis neeps și tatties

• Pentru a face sosul de caramel : Puneți zahărul într-o tigaie la foc mare, agitându-l ocazional, astfel încât zahărul să se topească într-un chihlimbar adânc. Scoateți focul, adăugați 2 linguriți de apă rece pentru a opri gătitul, apoi puneți-l din nou la foc mic pentru a lăsa caramelul să se dizolve din nou.

• Turnați crema în 4 farfurii superficiale. Așezați 3 beeringuri deasupra fiecărei farfurii, apoi amețiți cu sosul caramel și serviți imediat.