servește:
8Calificare:
mediuPrep:
30 mingătit:
6 ore 30 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 300 kCal | 15% |
| Gras | 15g | 21% |
| - Saturati | 5.5g | 28% |
Lăsați familia cu acest picior de miel prăjit încet, gătit timp de șapte ore cu paiete, morcovi, usturoi și ierburi. Este perfect pentru duminica de Paști sau pentru o cină prăjită pe tot parcursul anului și îi va face pe toți fericiți. Este nevoie de doar treizeci de minute de preparare pentru a obține această îmbinare lentă de miel în cuptor, iar restul este suficient de răbdător pentru a aștepta să gătească. Prăjirea scăzută și lentă oferă carnea cea mai delicioasă fragedă care se va destrăma atunci când va fi gata.
ingrediente
- Pentru această rețetă de Paște
- vei avea nevoie:
- 2 kg (41⁄2lb) picior de miel dezosat
- Sare și piper negru măcinat
- 2 linguri de ulei de măsline
- Câteva frunze de dafin
- 200 ml (7fl oz) de vin alb uscat
- 600 ml (1 pică) legume sau miel
- 400g (14oz) de șalot, decojite
- morcovi mari, decojiți și tăiați în bucăți
- 1 cap de usturoi, redus la jumătate peste cuișoare
Metodă
Setați cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / Marc de gaz 7. Condimentați mielul, frecați-l cu ulei, puneți o caserolă mare și prăjiți-l timp de 30 de minute.
slăbirea pastei de chiftele luminoase coace
Rotiți temperatura cuptorului la 130 ° C / 250 ° F / Marcaj de gaz 1⁄2. Adăugați frunzele de dafin, vinul și stocul, puneți un capac bine fixat pe vas și gătiți timp de 31⁄2 ore. Scoate mielul din cuptor și lasă să se răcească.
Când doriți să o terminați de gătit, setați cuptorul la 130 ° C / 250 ° F / Marcaj gaz 1⁄2. Îndepărtați grăsimea care s-a așezat în vârf și aruncați Puneți caserola pe plită și aduceți stocul la fiert. Adăugați șorțul, morcovii și usturoiul. Se acoperă și se gătește la cuptor încă 3 ore, până când carnea cade de pe os. Ridicați carnea din caserolă și serviți-o cu lăstarii și morcovii.
mcdonalds 50 nuggets uk
Pentru păsărică, turnați sucurile de gătit într-o tigaie, stoarceți o parte din pulpa de usturoi din piei. Se aduce la fierbere și se reduce la aproximativ 300 ml (1⁄2 pic). Verificați condimentul și împingeți-l într-un ulcior.