Având din ce în ce mai mulți oameni conștienți de beneficiile atât asupra sănătății, cât și de mediu ale reducerii consumului de carne, nu este surprinzător faptul că numărul veganilor din Marea Britanie s-a cvadruplat între 2014 și 2018 * și mulți dintre noi dorim să știm cum să mănânci mai puțin carne.
cei mai buni cartofi pentru mash uk
În plus față de această cifră, mulți britanici se gândesc, de asemenea, la beneficiile de a-și face dieta mai bazată pe plante - creșterea numărului de mese pe bază de legume, leguminoase, etc. recunoscând că încearcă să mănânce mai puțină carne.
Dar tranziția de la normă întreagă la cea cu jumătate de normă este mai ușor de spus decât de făcut; mai ales pentru cei care își bazează majoritatea meniului în jurul unei bucăți cheie de proteine din carne, cum ar fi pui .
Și aici intervine o nouă aplicație gratuită. Dezvoltată de psihologii de la Universitatea din Exeter, aplicația online pentru jocuri și telefon îi ajută pe utilizatori să reducă consumul de carne cu o medie de 22% în doar patru zile.
Cercetările de la Universitatea din Exeter sugerează că tehnicile de „formare a creierului” care sunt de obicei aplicate pentru a ajuta oamenii să reducă consumul de gustări nesănătoase pentru a sprijini pierderea în greutate, pot fi aplicate și pentru a rezista cărnii.
O echipă de cercetători, condusă de dr. Natalia Lawrence, a dezvoltat jocul online simplu pe computer pentru a instrui oamenii să reziste cărnii.
Jocul le cere celor care îl joacă să evite în mod repetat apăsarea pe imagini ale anumitor imagini (de exemplu, beefburgers), în timp ce răspund la alte imagini (de exemplu, fructe), ca rezultat, făcând o legătură în mintea lor între carne și „oprire”.
Într-un nou studiu, publicat în revista Appetite, 43 de adulți care au finalizat patru sesiuni de 10 minute ale antrenamentului online au arătat o reducere mai dramatică a aportului de carne, comparativ cu 32 de adulți care au finalizat o versiune non-carne a antrenamentului.
MAI MULT: Plăcinte vegane cu naut și sfeclă roșie
Comentând, Natalia Lawrence, neurolog și profesor asociat la Universitatea din Exeter, spune: Constatările sunt primele care sugerează că un instrument digital scurt și simplu poate schimba aportul de carne al oamenilor. Rezultatele se bazează pe lucrările anterioare care arată efecte similare asupra consumului de gustări nesănătoase și sugerează că această abordare poate ajuta oamenii să rămână la diete atât mai sănătoase, cât și mai durabile.
Înainte de a adăuga, există alte strategii care ar ajuta oamenii să mănânce mai puțină carne, cum ar fi creșterea disponibilității alternativelor non-carne și reducerea dimensiunilor porțiilor de produse din carne, dar aceste modificări sunt mai puțin sub controlul indivizilor.
Este încă în primele zile ale cercetării și în această etapă efectele sunt modeste, așa că acum trebuie efectuate studii mai mari, înregistrate cu măsuri pe termen lung. Cu toate acestea, constatările noastre sugerează că această abordare de formare cognitivă merită urmată. Este gratuit, ușor de făcut și 79% dintre participanții noștri au spus că ar recomanda sau ar putea să-l recomande unui prieten.
Versiunea aplicației pentru smartphone a antrenamentului „stop” alimentar numită Mâncare T , este disponibil gratuit pe magazinele Google și Apple. Utilizatorii aplicației pot alege la ce alimente vor să se antreneze să reziste, de ex. carne, fast-food sau prăjituri.
De când a fost prezentat pe canalul 4 Cum să slăbești bine și BBC One’s Adevărul despre obezitate aplicația a avut peste 85.000 de descărcări.
* Potrivit The Vegan Society