Rețetă de supă de roșii tare



servește:

4

Calificare:

mediu

Prep:

20 min

gătit:

55 min

Nutriție pe porție

ADR
calorii 160 kCal 8%
Gras 7g 10%
- Saturati 3.5G 18%

Uneori, nu poți bate o supă de roșii tare, ușor de făcut și umplut pentru a mânca, această supă de roșii cu bucăți de legume abundente este delicioasă și nu are greutate mare în calorii.

Această rețetă specială este aromată cu rasă de slănină pentru acea adâncime de afumare suplimentară, dar pot fi îndepărtate cu ușurință dacă trebuie să faceți din această rețetă vegetariană.

Vă recomandăm să serviți această ciorbă de roșii cu o pâine caldă și un strop de piper.





ingrediente

  • 4 clătite (30 g / 1 oz) pancetta sau 2 rasheruri de slănină strecuite, tocate
  • 1 ceapă mare, decojită și tocată fin
  • 1 morcov mare, decojit și tocat
  • 400g roșii mărunțite
  • 600 ml (1 pică) carne de pui sau legume
  • 1 lingură ketchup de roșii
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • Câteva frunze proaspete de busuioc
  • Aproximativ 2 lingurițe parmezan proaspăt rasă pe porție


Metodă

  • Puneți rasele de pancetta sau slănină tocată într-o tigaie și gătiți la foc mediu, întorcându-l ocazional, până când începe să se rumenească și grăsimea curge. Scoateți-l cu o lingură care se scurge și dați deoparte.

  • Adăugați ceapa și morcovul în tigaie și amestecați. Gatiti, acoperit la foc mic timp de 10 minute, amestecând ocazional, până la înmuiere. Adăugați puțin ulei, dacă este necesar.

  • Se toarnă roșiile și se toacă, se adaugă ketchup-ul și se condimentează bine. Se acoperă pe jumătate tigaia și se fierbe timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional. Cu un blender stick, amestecați o parte din ciorbă, astfel încât să fie netedă, dar rămân o mulțime de bucăți groase. Verificați consistența, adăugând apă caldă la subțire, dacă doriți.

  • Amestecați frunzele de busuioc mărunțite și bucățele de pancetta sau slănină mărunțite. Se toarnă într-un termos pentru a purta cu tine. Luați niște parmezan într-o cadă pentru a presăra deasupra.

Citește Următor

Vinete Miso cu reteta de salata de cereale