servește:
1Prep:
5 mingătit:
20 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 520 kCal | 26% |
| Gras | 38g | 54% |
| - Saturati | 19g | 95% |
| Carbohidrați | 14g | 26% |
Soufflé-ul nostru cu brânză și ceapă este ușor, aerisit și face cina perfectă servită cu o salată verde aruncată. Deși credem că Soufflé cu brânză și ceapă face o cină delicioasă pentru unul, este, de asemenea, un început excelent pentru petrecerea mesei și o răsucire excelentă asupra rețetei clasice de soufflé de brânză pe care ai putea să o încerci înainte. Puteți pregăti în timp înainte brânza și suful de ceapă și pur și simplu gătiți când sunteți gata. Acest lucru este minunat dacă vă distrați, deoarece aveți destul timp pentru a șterge toate felurile de mâncare! Soufflé cu brânză și ceapă durează doar aproximativ 15 minute până când este frumos și auriu deasupra. Ne face foame doar să ne gândim la asta!
ingrediente
- 1 lingură de unt, plus un pic în plus pentru ungere
- 1tbsp. făină
- 75 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 ou, separat
- 30g Cheddar, răzuit
- 1tsp muștar Dijon (unii le place fierbinte, folosiți ½ linguriță dacă nu)
- 1 tbsp brânză de parmezan, unsă
- câteva felii de ceapă roșie
- salată verde, pentru a servi
- Vei avea nevoie:
- 1 mâncare mare ramekin, sau similară, rezistentă la cuptor, aprox. 14cm diametru
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 180C, gazul 6. Încălziți untul într-o cratiță mică și adăugați făina. Se amestecă încet în lapte, amestecând constant, până când amestecul s-a îngrășat. Se scoate de pe foc și se adaugă gălbenușul de ou, cheddarul ras și muștarul.
Ungeți un ramekin cu puțin unt și praf cu parmezanul fin. Bateti albusul de ou pana se dubleaza ca marime si spumati. După ce amestecul de brânză s-a răcit ușor, pliați în amestecul de albus de ou. Având grijă să nu se amestece, se toarnă amestecul în ramekin, se adaugă cu ceapă feliată și se coace la cuptor timp de 12-15 minute. Soufflé va fi maro auriu când este gata.
Se servește cald cu o salată verde.