fotografie Raspberry Cheesecake Brownies (Credit imagine: Green & Blacks)
| Face | 16 porții + |
Ingrediente
Pentru mixul de brownie
- 280g unt nesărat, plus extra pentru ungere
- 170g ciocolată neagră 70% Green & Black
- 350g zahăr tos auriu nerafinat
- 70g făină simplă
- vârf de cuțit de sare
- 5 ouă medii
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 100g ciocolată albă Green & Black, ruptă în bucăți mici
Pentru amestecul de cheesecake
- 350g crema de branza
- 75g zahăr tos auriu nerafinat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 oua medii
- 170g zmeură proaspătă
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 180C / Gas Mark 4. Ungeți și tapetați o cutie de brownie pătrată de 20cm.
julie neville instagram
Pentru a face amestecul de brownie, topiți untul și ciocolata într-un vas rezistent la căldură peste o tigaie cu apă abia fierbând, asigurându-vă că bolul nu atinge apa. Se amestecă până se topește complet și se combină. Se ia de pe foc și se lasă deoparte să se răcească.
Combinați zahărul, făina și sarea într-un bol mare, turnați peste ciocolata răcită și amestecați până se omogenizează. Bateți ouăle separat înainte de a adăuga în vasul de amestecare împreună cu extractul de vanilie și ciocolata albă.
crumpete fără gluten
Amestecați împreună până când creați un amestec strălucitor de ciocolată. Se toarnă în forma pregătită.
Apoi, faceți amestecul de cheesecake. Bateți crema de brânză, zahărul, extractul de vanilie și ouăle până se omogenizează. Se toarnă acest lucru cu grijă peste mixul de brownie, încercând să creeze un strat uniform.
Folosiți o furculiță pentru a trage mixul de cheesecake prin mixul brownie pentru a crea un efect marmorat. Aruncați zmeura în tavă. Încercați să vă asigurați că zmeura este aproape complet împinsă în amestec.
rețete Pollock Marea Britanie
Se coace aproximativ 35-40 de minute. După 30 de minute îndepărtați cutia și verificați dacă brunetele sunt întinse, dar totuși au o ușoară oscilație; întoarceți-vă la cuptor dacă au nevoie de puțin mai mult. Se lasă să se răcească în tablă, acoperită cu folie.
Odată răcite, scoateți brownies-urile din tablă, tăiați-le în 16 bucăți și serviți-le oaspeților voștri norocoși!