servește:
8 - 12Calificare:
mediuPrep:
10 mingătit:
1 oră 05 min (plus 30 min răcire)Nutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 543 kCal | 27% |
| Gras | 32G | 46% |
| - Saturati | 17g | 85% |
Această delicioasă tartă este perfectă ca o delicioasă de Paște pentru toată familia, acoperă cu creme fraiche, cremă sau înghețată pentru un desert irezistibil sau pentru pick-me-up după-amiază
ingrediente
- 375g pachet de produse de patiserie dulce pentru desert
- Strat de caramel
- 150 g (5 oz) de unt nesalțit
- 397g pot laptele condensat
- 100 ml (3½fl oz) sirop de aur
- Vârf de cuțit de sare
- Strat de ciocolată
- 100g bar de ciocolata neagra
- 60g unt nesalțit
- Pulbere de cacao cu 3 linguri de nivel
- 1tsp extract de vanilie
- 2 ouă medii
- 125 g (4oz) de zahăr
- 2tbsp crema fraiche
- Zahăr înghețat, pentru praf
- Mini ouă de Paște, pentru a servi
- 23cm (9in) staniu flan rotund
- Coaceți pergamentul și coaceți fasolea
Metodă
Trageți produsele de patiserie și folosiți-le pentru a alinia cositorul cu flan. Se răcește cel puțin 30 de minute.
Setați cuptorul la marcare de gaz 6 sau 200 ° C și puneți o foaie de copt în cuptor pentru a se încălzi.
Puneți o foaie de pergament de copt în cutia de patiserie răcită și umpleți carcasa cu fasole de copt. Puneți staniu de flans pe foaia de copt fierbinte și coaceți la cuptor timp de 15 minute. Scoateți din cuptor și ridicați pergamentul de copt cu fasolea de copt, apoi întoarceți cositorul la cuptor pentru încă 3-5 minute până când patiseria este aurie deschisă. Scoateți din cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la temperatura de gaz 4 sau 180 ° C.
Pentru a face stratul de caramel: Topiți untul într-o cratiță la foc mic, apoi adăugați laptele condensat, siropul și sarea. Amestecați amestecul până când sunt bine combinate. Amestecă ușor amestecul timp de aproximativ 10 minute, amestecând bine pentru a nu-l prinde pe bază, până devine auriu. Scoateți tigaia de pe foc, turnați amestecul în cutia de patiserie și întindeți-l.
Pentru a face stratul de ciocolată: sparge ciocolata în bucăți, pune într-un bol și adaugă unt. Se topește împreună într-un cuptor cu microunde sau prin plasarea bolului peste o tigaie cu apă fierbinte. Se amestecă cacao și extractul de vanilie în amestec. Bateți ușor împreună ouăle și zahărul, apoi bateți în creme fraiche. Pliați în amestecul de ciocolată. Turnați amestecul în cutia de patiserie.
Coaceți tarta în centrul cuptorului timp de 40-45 min sau până la instalarea umpluturii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească aproximativ 30 de minute, apoi scoateți din staniu și transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
Praf tarta cu zahar inghetat chiar inainte de servire. Serviți cu câteva mini ouă de Paște.