Este Burns Night din 25 ianuarie, așa că sărbătorim viața poetului scoțian Robert Burns cu aceste rețete clasice scoțiene Burns Night, de la haggis, neepi și tatuaje până la deserturi de whisky.
Și, în timp ce este posibil să nu aveți un piper, nicio cină de noapte nu ar fi completă fără adresa lui Rabbie către haggis. Asigurați-vă că-l recitiți cu voce tare (voce teatrală obligatorie) înainte de a vă juca în deliciosul dvs. tarif deloc scoțian.
Robert Burns și adresa lui către un haggis:
Corect, fața ta onestă, fiică,
Mare șef în cursa puddin’s!
Aboonați-le „luați-vă locul, durerea, tripea sau dezactivați:
Weel, tu ești demn de o har, Ca brațul meu de langă.
Tângușul care gemete acolo umpleți, Hurdies-urile tale ca pe un deal îndepărtat, Pinul tău ajută la repararea unei mori În timp e nevoie, În timp ce-ți pori distilele, ca mărgele de chihlimbar.
Cuțitul lui vede o muncă rustică dură, Un tăiat te pregătește ușor, Îngroșându-ți strălucirea strălucirii, Ca un șanț onie;
Și atunci, ce priveliște glorioasă, călduroasă, bogată!
Apoi, claxon pentru corn, ele întind un efort:
Deil ia cel mai de jos, în timp ce ei conduc, Până la o înghițire a lor de ciocuri kytes belyve Sunt îndoite ca tobe;
The auld Guidman, maist place to rive,
'Bethankit' zumzeturi.
bbq pui înăbușit
Există oare răpitorul său francez, sau olio care a făcut o scroafă, sau fricassee va face să-și facă scutierul perfect, Se uită înnebunit, scornfu vedere Pe sic o cină?
Bietul diavol! Vedeți-l dând gunoiul lui, La fel de nepătrunzător ca o erupție năprasnită, fusul Lui țâșnește un bici-ghid, Nieve a lui nit;
O inundație sângeroasă sau un câmp de scurgere, cât de nepotrivit!
Dar marcați-l pe hârtie rustică, haggis, Pământul tremurător își răsună pasul, Clap în piciorul său, o lamă, îl va șopti;
Picioarele, brațele, capetele vor smulge, ca niște robinete.
Voi, Pow Pow, va face să vă îngrijiți grijile și să le scoateți din plată, Auld Scoția vrea obiecte de îngrijire grozave, care se ridică în bagaje:
Dar, dacă îi dorești rugăciunea sa de gratif, Gie ei un Haggis
Acum este timpul să aruncăm o privire la lista pe care am compilat-o cu delicioase delicioase pe care le puteți adăuga în meniul dvs. Burns Night ...
Aceasta este o imagine 1 din 9
Starter: Cullen skink
Începătorul tradițional al nopții Burns este această ciorbă de căldură încălzită, cunoscută sub numele de cullen skink, care are o aromă bogată cremoasă.
Obține rețeta: Cullen skink
Rețeta de ciorbă de cocoș-a-praz de noapte
Aceasta este o imagine 2 din 9
Starter: Supa de praz
Pentru o ușoară alternativă, faceți o supă încălzitoare de cocoș-a-praz ca starter pentru cina dvs. de noapte Burns sau încercați rețeta noastră ușoară pentru ciorba de praz vegan cu crutoane herby.
Obține rețeta: Reteta de ciorba de pui de pui
ceapa pentru tuse
Aceasta este o imagine 3 din 9
Fel principal: Parcelă de haggis
Cea mai tradițională rețetă a arzătorilor de noapte este haggis-ul cu budinca savuroasă. Cumpărați unul gata pregătit și adăugați produse de patiserie, chutney, sfeclă și praz pentru a face aceste colete de haggis. De asemenea, haggis-ul vegetarian este acum destul de ușor disponibil și ar fi, de asemenea, redactat cu un ambalaj de patiserie.
Obține rețetele:
Haggis, nevoi și tatuaje
Pachet de reteta de haggis
Reteta de haggis vegetariana
Aceasta este o imagine 4 din 9
Părți: Neeps și Tatties
Cartofii făini, laptele și condimentele sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă clasică de mash. Tatuajele sunt o farfurie clasică în Burns Night împreună cu piure de napi sau suede (neeps).
Obține rețeta:
Haggis, nevoi și tatuaje Piure de cartofi
Suedeza untată cu slănină crocantă
Aceasta este o imagine 5 din 9
Alternativă: Kedgeree
Dacă nu vă pasionează haggis, serviți acest kedgeree afumat ieftin, rapid și ușor de inspirație scoțiană. Este pur și simplu fagul, ouăle, orezul și coriandrul afumat.
Obține rețeta: Kedgeree rapid
Aceasta este o imagine 6 din 9
Desert: cranachan
Cranachanul este unul dintre cele mai tradiționale deserturi scoțiene, făcute cu zmeură, smântână, fulgi de ovăz și miere. Faceți-o dinainte, lăsați-o să se răcească și scoateți-o cu jumătate de oră înainte de a mânca.
Obține rețeta: Cranachan
Aceasta este o imagine 7 din 9
Desert: Trifle de whisky
Trifles-urile sunt un alt tratament tradițional de la Burns Night și acest fleac Whisky trebuie să coboare bine! Faceți porții individuale pentru copii cu suc de portocale în loc de whisky.
Obține rețeta: Tricle de whisky
nu conține somon afumat în lumea slăbirii
Aceasta este o imagine 8 din 9
Bauturi: Hot Toddy
Perfect pentru ianuarie rece, acest clasic infuzat de whisky este un must absolut pentru Burns Night.
Obține rețeta: Fetiță caldă
Aceasta este o imagine 9 din 9
Băuturi: cocktail Manhattan
În ciuda numelui, acest cocktail are de fapt un anumit element scoțian - o mulțime de whisky! Într-o noapte rece de ianuarie, nimic nu bate un cocktail de încălzire pentru a începe festivitățile.
Obține rețeta: Cocktail Manhattan