Rețeta de file de vită prăjită de Gordon Ramsay



  • Sănătos

servește:

6

Prep:

20 min

gătit:

25 min-30

Filetul de vită prăjit de Gordon Ramsay este o rețetă delicioasă, suculentă, ușor de făcut și poate fi pe masă în mai puțin de o oră ...



Filetul de vită prăjit de Gordon Ramsay este o rețetă delicioasă, suculentă, ușor de făcut și care poate fi pe masă în doar 50 de minute. O sursă excelentă de proteine ​​și fier, acest file de vită prăjit este delicios într-un pansament cu tarhon de roșii. Această rețetă servește 6 persoane. Resturile pot fi depozitate la frigider într-un recipient etanș pentru a mânca a doua zi. Această rețetă este excelentă pentru a folosi resturile de la friptura dvs. de duminică, trebuie doar să reduceți timpul de gătire a cărnii de vită, deoarece filetul sau bucățile dvs. de vită ar fi fost deja gătite. Cu toate acestea, asigurați-vă că au canalizat înainte de servire.

caserola vegetariana de fasole slow cooker

Îți place această rețetă? Gordon Ramsay are multe rețete delicioase chiar aici.



ingrediente

  • Filet de vită prim de 1,2 kg (dintr-o bucată, tăiat de la capătul gros)
  • Sare de mare și piper negru
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Putine manute de rachete salbatice
  • Pentru pansamentul cu tarhon de tomate:
  • 500g (aproximativ 6) roșii prune coapte
  • Ketchup de 5 kg (de casă este ideal)
  • 2tbsp sos Worchestershire
  • 1tbsp muștar Dijon
  • Puține linii de sos Tabasco
  • Suc de 1 lamaie
  • 2tbsp otet balsamic
  • 2 kg de ulei de măsline extravirgin
  • 2 urechi, decojiți și tăiați fin
  • Mână mare fiecare din tarhon și pătrunjel cu frunze plate, tocat


Metodă

  • Pentru a face pansamentul, tăiați fiecare roșie în jumătate și stoarceți semințele. Tăiați fin carnea și puneți-o într-un bol mare. Adăugați restul ingredientelor, cu excepția ierburilor, și amestecați bine. Condimentează bine cu sare și piper după gust. Acoperiți cu peliculă agitată și răcoriți timp de cel puțin 20 de minute sau până când sunt gata de servit.

    laugh out Loud. surprinde! surpriză mai mare!
  • Încălziți cuptorul la 200 ° C / gaz 6 și preîncălziți o tigaie de prăjire. Tăiați orice grăsime sau țesătură din fileul de vită și condimentați peste tot cu sare și piper. Încălziți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline. Când este foarte cald, adăugați carnea de vită și căutați 1½-2 minute pe fiecare parte până când se rumenesc uniform peste tot.

  • Ulegeți ușor tigaia de prăjire fierbinte. Transferați carnea de vită în tava de prăjire și puneți-o în cuptor. Prăjiți timp de 25 de minute pentru carne de vită rară medie - ar trebui să se simtă puțin primăvara atunci când este presat ușor. Transferați fileul într-un platou cald și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

  • Servim carnea de vită caldă sau la temperatura camerei. Feliați-l gros și suprapuneți feliile pe un platou de servire. Puneți racheta în centru. Se amestecă ierburile tocate în pansamentul cu tarhon de roșii și se linge peste carne de vită. Însoțiți cartofi noi, dacă doriți.

Faceți clic pentru a evalua (1063 evaluări) Trimiterea ratingului
Citește Următor

Reteta de kebabs de pui de lamaie