Tort de ciocolată cu sfeclă

servește:

6 - 8

Calificare:

mediu

Prep:

25 min

gătit:

1 oră 05 min Plus 45 minute timp de răcire

Este posibil să nu credeți că sfecla și ciocolata ar merge împreună, dar acest lucru trebuie încercat să fie crezut - tortul bogat merge perfect cu umplutura cremoasă. O alegere minunată pentru o prăjitură de aniversare.

ingrediente

3 sfeclă medie (aproximativ 300g)
300 g zahar caster
3 ouă mari
250 ml ulei vegetal
75g pulbere de cacao
250g făină auto-creștere
1½ lingură bicarbonat de sodă
Pentru umplere:
100g unt nesalțit, înmuiat
200 g zahăr glazurat, cernut, plus un plus pentru praf
1 lingură de cacao pudră, cernut cu 2 lingurițe de zahăr
2 linguri de lapte rece
2 dulceață generoasă de vișine

Metodă

Fierbe sfecla în apă până când este fragedă până la un cuțit, probabil aproximativ 30 de minute. Scurgeți-l și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute, după care îndepărtați pielea și grăbiți grosolan sfecla.
Preîncălziți cuptorul până la 180 ° C / 160 ° C marcaj de gaz 4 și pregătiți două cutii de tort (20 cm în diametru), le ungeți ușor și căptușiți cu pergament de copt.
Bateți zahărul, ouăle și uleiul împreună, fie cu mâna, fie într-un procesator de alimente. Adăugați sfecla rasă și cacao și amestecați bine. În cele din urmă, se cerne în făină și bicarbonat de sodă și se amestecă din nou. Împărțiți amestecul între cutiile de tort, netezind plat.
Coaceți aproximativ 35 de minute, până când prăjiturile se simt primăvara la atingere. Scoateți din cuptor, lăsați-le să stea timp de 15 minute și apoi porniți ușor pe un suport de sârmă.
În timp ce prăjiturile se răcesc, faceți umplutura cu crema de unt. Bateți untul, zahărul și cacao împreună, apoi vă strecurați în lapte și bateți încă ceva. Adăugați încă un pic de lapte dacă credeți că este necesar: doriți ca umplutura să fie foarte lină și să își păstreze forma.
Când prăjiturile sunt complet reci, așezați fiecare parte în sus. Întindeți unul cu crema de unt și cealaltă cu gem de vișine, apoi sandwich-ul împreună. Este întotdeauna un bonus atunci când crema și gemul se scurg puțin pe părțile laterale. În cele din urmă, pulverizați cu generozitate blatul cu zahăr.
sos bordelaise rețetă bbc

Căutați un tort clasic de ciocolată? Reteta de tort cu ciocolata a lui Mary Berry este alegerea finală!