Fie că le amestecăm în ceaiul sau cafeaua noastră, savurăm băuturi dietetice sau consumăm gustări sau mese care le folosesc ca ingrediente, majoritatea dintre noi consumăm îndulcitori artificiali în mod regulat, dacă nu chiar zilnic.
Mulți dintre noi alegem îndulcitori artificiali datorită conținutului redus de calorii - există 0 calorii într-un plic de îndulcitori, comparativ cu aproximativ 20 de calorii într-o linguriță de zahăr, ceea ce le face un potențial atractiv dacă sunteți la o dietă. De asemenea, se crede că schimbarea zahărului pentru îndulcitori poate ajuta la prevenirea cariilor dentare și la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil.
ce să mănânci cu pâine plată
Cu toate acestea, îndulcitorii artificiali au fost subiectul dezbaterii de mai mulți ani, unii cercetători sugerând că îți pot împiedica obiectivele de slăbit.
Un studiu din 2017 realizat de Universitatea din Manitoba a arătat că îndulcitorii artificiali pot fi, de fapt, legați de creșterea în greutate, precum și de a vă pune un risc mai mare de a dezvolta diabet, hipertensiune arterială și boli de inimă.
Credit: Getty
Oamenii de știință au examinat datele din 37 de studii, care au analizat peste 400.000 de oameni pe o perioadă medie de 10 ani.
Autorul principal al studiului, Dr. Meghan Azad a declarat pentru Asociația de presă, „Rezultatele au arătat o asociere semnificativă statistic între consumul de îndulcitori artificiali și riscuri mai mari de diabet și boli de inimă, precum și creșterea în greutate crescută.
Deși a explicat că trebuie depusă mai multe lucrări pentru a investiga în continuare legătura, dr. Azad a recomandat că trebuie luată prudență până când „efectele îndelungate ale sănătății îndulcitorilor artificiali sunt pe deplin”.
MAI MULTE: Loviti-va dependenta cu planul de dieta fara zahar - si pierdeti pana la 10 kg in 4 saptamani
„Având în vedere utilizarea pe scară largă și din ce în ce mai mare de îndulcitori artificiali și epidemia actuală de obezitate și boli conexe, este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina riscurile și beneficiile pe termen lung ale acestor produse”, a adăugat ea.
Pe lângă controversa privind contribuția lor la creșterea în greutate, au existat de-a lungul anilor diverse avertismente de sănătate cu privire la îndulcitori artificiali, dar ambele Autorități Europene pentru Siguranța Alimentelor au ajuns la concluzia că sunt sigure atunci când sunt luate în ghidurile recomandate, chiar și pentru copii și femei însărcinate. .
Cancer Research Marea Britanie afirmă, de asemenea, pe site-ul lor că „studii mari la om au furnizat dovezi puternice că îndulcitorii artificiali nu cresc riscul de cancer”.
Cu toate acestea, mulți experți nu recomandă să aibă îndulcitori artificiali în mod regulat. Frida Harju, nutriționist în aplicația de sănătate Lifesum, spune: „În timp ce îndulcitorii artificiali conțin mai puține calorii decât alți îndulcitori, mulți prezintă și riscuri, care depășesc beneficiile conținutului lor scăzut de calorii.”
Ce sunt îndulcitorii artificiali?
S-ar putea să le recunoașteți sub nume de marcă, precum Splenda, Canderel sau Sweetex, dar îndulcitorii artificiali apar într-o serie de forme. Pe ambalaj, acestea pot fi denumite acesulfam K, aspartam, zaharină, sorbitol, sucraloză sau xilitol, printre altele.
Sunt aprobate pentru utilizarea într-o serie de produse alimentare și băuturi diferite din Marea Britanie, de la iaurturi și sosuri, până la produse de copt și chiar unele gumă de mestecat și paste de dinți.
Credit: Getty
Câți îndulcitori artificiali pot avea pe zi?
EFSA pune îndulcitorii prin verificări riguroase de siguranță înainte de a putea fi incluse în produsele de pe rafturile noastre - deci nu este necesar să numărați fiecare comprimat pe care faceți clic, sau menta fără zahăr pe care o sugeți.
„Ca parte a procesului de evaluare, EFSA stabilește un aport zilnic acceptabil (ADI), care este suma maximă considerată sigură pentru consum în fiecare zi de-a lungul vieții”, explică NHS.
MAI MULTE: Alocație zilnică de zahăr: Cât zahăr trebuie să mănânce și să bea într-adevăr copiii?
„Nu este necesar să urmăriți cât de îndulcitor consumați în fiecare zi, deoarece obiceiurile noastre alimentare sunt luate în considerare atunci când specificăm unde pot fi folosiți îndulcitori.”
Unii îndulcitori, însă, pot provoca efecte laxative dacă sunt consumate în exces, astfel încât este posibil să doriți să vă reduceți aportul dacă vă considerați afectat în acest mod.
Care sunt alternativele naturale la îndulcitori artificiali?
Dacă doriți să reduceți aportul de îndulcitori artificiali, ați putea lua în considerare utilizarea înlocuitorilor de zahăr naturali, precum miere, sirop de arțar sau chiar fructe, cum ar fi curmale sau piure de banană, care pot face înlocuitori excelenți atunci când coaceți. Frida sugerează, de asemenea, sirop de agave, zahăr de cocos și sirop de fibre, care este o fibră dietetică solubilă și, la fel ca îndulcitorii artificiali, nu conține aproape calorii.
De asemenea, poate doriți să începeți să gătiți mai mult din alimentele familiei de la zero, mai degrabă decât să cumpărați produse jalnice sau ambalate, deoarece acest lucru vă oferă un control mai mare asupra consumului.
cum se face o caserola de cârnați
În general, se pare că îndulcitorii artificiali nu sunt deloc răi pentru noi. Dar, ca orice, ar trebui consumate cu moderație, cu o conștientizare deplină a ceea ce pui în corpul tău.